Suppen

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Zubereitungszeit
0min
Gesamtzeit
0min
Portion/en
4 Portion/en
Schwierigkeitsgrad
--
  • TM31
published: 20.03.2010
geändert: 03.03.2014
Rezeptvariation erstellen

Zutaten

  • 1000 g Hühnerbrühe
  • 400 mL Kokosmilch
  • 2-3 Hühnerbrüste
  • 4-5 Pilze, z.B. Champignons
  • 1 Stück Zitronengras
  • 1 daumengroßes Stück Galanga
  • Kleine Handvoll getrockneter Chilischoten
  • Kleine Handvoll Kaffirlimettenblätter
  • 1 EL Knoblauch, -Chili-Paste
  • 1 Limette
  • Frischer Koriander
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Das koche ich heute

Zubereitung

  1. ·Hühnerbrühe und Kokosmilch in den Topf geben.

    ·Zitronengras und Galanga (//de.wikipedia.org/wiki/Galanga Gibt’s auch als Pulver, dann ½-1 TL. Heißt manchmal auch Galangal.) in Stücke schneiden und in den Topf geben

    ·Getrocknete Chilischoten und Kaffirlimettenblätter (//de.wikipedia.org/wiki/Kaffernlimette Vorsicht! Der Stiel hat Dornen!) zerdrücken/-rupfen und in den Topf geben. (Ich schneide auch die Chilischoten in Stücke.)

    ·Knoblauch-Chili-Paste (oder 1 Knoblauchzehe und 2 frische rote Chilischoten) in den Topf geben.

    ·5 Min./100°/ Linkslauf"Linkslauf" /Stufe 2 erhitzen.

    ·In der Zwischenzeit Hühnerfleisch zerkleinern und in Gareinsatz geben.

    ·Gefüllten Gareinsatz in den Topf einhängen.

    ·10 Min./90°/Linkslauf"Linkslauf" /Stufe 2 kochen.

    ·Zerkleinerte Pilze in den Gareinsatz zugeben.

    ·Weitere 10 Min./90°/Linkslauf"Linkslauf" /Stufe 2 kochen.

    ·Gareinsatz entnehmen und Hühnerfleisch und Pilze in eine Schüssel geben. Suppe durch Gareinsatz in die Schüssel gießen.

    ·Portionieren und zum Schluss mit frischem, gehacktem Koriander und Limettenscheiben garnieren.

    Dieses Rezept habe ich dem Fanblog Superkitchenmachine.com entnommen. Man kann es dort unter //www.superkitchenmachine.com/2009/3057/thermomix-tom-ka-gai-soup.html einsehen und sich zur Zubereitung ein leckeres Video anschauen.

    Guten Appetit!

Thermomix® Modell

  • Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:

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Tom Ka Gai (Thailändische Kokossuppe mit Hühnerfleisch)
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