Kürbissuppe ohne Karotten, Kartoffeln und Cocos von Muggl79. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie Suppen auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

Suppen

Zubereitungszeit

25min

Gesamtzeit

25min

Portion/en

4 Person/en

Schwierigkeitsgrad

einfach

von Muggl79

published: 10.09.2017

geändert: 10.09.2017

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Zutaten

Kürbissuppe ohne Karotten, Kartoffeln und Cocos

600 Gramm Hokkaido-Kürbis, entkernt, in Stücke
1 Zwiebel, groß, geviertelt
1 Äpfel, geschält und geachtelt
20 Gramm Butter
800 Gramm Wasser
2 gehäufter Teelöffel Gemüsepaste
2 Esslöffel Dijon-Senf
1 Esslöffel saure Sahne
1 Teelöffel Salz
etwas Pfeffer
2 Esslöffel brauner Zucker

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Das koche ich heute

Zubereitung

Zwiebel in den

5 Sek/Stufe 5. Butter dazu und 3Min/Varoma/Stufe 1 dünsten. Kürbis mit dem Apfel in den

geben 15Sek/Stufe4. Zucker drüberstreuen und 4Min/Varona/Stufe 1 weiter dünsten. Wasser mit der Gemüsepaste in den

und 12Min/100°C/Stufe 1mit dem Garkörbchen als Spritzschutz köcheln lassen. Wenn es zu stark kocht auf 98°C runter schalten. Messbecher drauf und 15Sek/Stufe8 pürieren. Saure Sahne und Senf 5 Sek/Stufe 4 unterrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM5

Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.

Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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