- TM5
Zutaten
Lachs-Champignon-Risotto
- 1 Zwiebel, klein, halbiert
- 1 Knoblauchzehe
- 6 Champignons, mittelgroß, halbiert
- 600 Gramm Wasser
- 20 Gramm Rapsöl
- 130 Gramm Reis
- 150 Gramm Lachsfilet, frisch
- 2 TL Gemüsebrühe, Instant, für je 1/4 Liter
- 2 TL Weizenmehl, (ca. 30g)
- 100 Gramm süße Sahne
- 1/2 TL Salz
- 3 Prisen Pfeffer
- Petersilie, zum Garnieren
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Gareinsatz -
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Zwiebel, Knoblauch und Pilze in den
"Mixtopf geschlossen" geben, 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern und anschliessend mit dem Spatel nach unten schieben.Öl zugeben, 2 Min. 30 Sek./120°C/Stufe 1 dünsten.
Wasser und Gemüsebrühe hinzugeben.
Gareinsatz einhängen, Reis hinzugeben, Lachs in kleinen Stücken darauf legen. 25 Min./Varoma/Stufe 1 garen.
Gareinsatz mit dem Spatel herausnehmen. Flüssigkeit umfüllen.
Flüssigkeit in den
"Mixtopf geschlossen" einwiegen und mit Wasser auf 400 Gramm auffüllen. Mehl, Sahne, Salz und Pfeffer hinzugeben, Gareinsatz mit dem Reis und dem Lachs wieder einhängen. 5 Sek./Stufe 5.3 Min. 30 Sek./100°C/Stufe 2 kochen.
10 Sek./Stufe 8 aufschäumen. Mit Petersilie garnieren und sofort servieren.
Lachs-Champignon-Risotto
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
wurde sehr lecker, vielen dank
Hi,
vor dem Aufschäumen auf GAR KEINEN FALL den Reis in den Mixtopf. Beim Servieren Reis und Fisch aus dem Gareinsatz und die leckere Sosse aus dem Mixtopf dazu. Die Pilze sind ja ohnehin schon im Mixtopf
Viel Spass und lasst's euch schmecken...
Hi,
in diesem Rezept sollte normaler Reis verwendet werden. Risotto-Reis geht auch, braucht aber viiiiel länger, bis er gut ist.
kommt vor 8.tens der reis und die champignongs in den mixtopf umgefüllt oder?liebe grüße, werds nächste woche mal ausporbieren hört sich lecker an
Hallo,
nimmst du " normalen " Reis, oder Risotto-Reis?