- TM31
Zutaten
- 8 Holunderblütendolden, mit Stengel
- 250 ml Milch
- 220 g Mehl
- 2 EL Rum
- 2 EL Weißwein
- 1 EL Zitronensaft
- 1 Prise Salz
- 2 TL Honig
- 1 Ei
- Öl zum Ausbacken
- Zucker-Zimt-Mischung
- Puderzucker
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Holunderblüten leicht abklopfen damit Staub und evtl. Käfer entfernt werden.
Alle Zutaten 1,5 Min auf Stufe 5 verrühren, bis der Teig Blasen wirft. Den Teig 30 Minuten zum Quellen stehen lassen.
In einer Pfanne Öl erhitzen. Es ist heiß genug, wenn an einem Holzlöffelstiel kleine Blasen aufsteigen.
Holunderblüten in den Teig tauchen, etwas abtropfen lassen und ins heiße Öl geben. Nun den Stengel abschneiden. Nachdem eine Seite goldgelb gebacken ist, wenden.
Mit Zucker-Zimt-Mischung betreuen und evtl. etwas Puderzucker drüberstreuen.
Man kann das Gericht auch mit einer Kugel Vanilleeis bereichern.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Hallo,
ja die sind nicht ungenießbar. Ausschließlich die rohen Beeren wären nicht so toll, für den Verzehr!
Gruß Heimchen
Le cose più belle al mondo non possono essere nè viste,nè toccate. Devono essere sentite con il cuore.
Hallo, sieht lecker aus
Dürfen auch Kinder die Holunderdolden essen ?
Danke
Liebe Hewi,
auch wir genießen derzeit die köstlichen Hollerküchle. Wir ersetzen allerdings den Wein durch Sprudel.
Da gibt es dann bei Tisch kein Halten mehr!
mmmmhh lecker da selten und immer nur 1x im Jahr zu machen.
Gruß Heimchen
Le cose più belle al mondo non possono essere nè viste,nè toccate. Devono essere sentite con il cuore.
Eben gerade gemacht und schon wieder verputzt, total lecker und ganz schnell hergestellt - vielen Dank für das Rezept. Schade, dass die Holunderblütenzeit fast vorbei ist.
5 Sterne gibt es auf jeden Fall und ein Herz natürlich auch.
Gib jedem Tag die Chance, der schönste deines Lebens zu werden.
Eure Teddyundine
Hallo!
Du kannst sie in der Pfanne in Öl ausbacken, ist dann nicht so fett.
Ich habe sie aber auch schon im Topf mit Pflanzenfett und etwas Butaris ausgebacken. Der Geschmack ist natürlich besser.
Viel Spaß beim ausprobieren, bei mir gab es die Hollerküchle letzte Woche - alle waren begeistert.
Liebe Grüße
Sehe ich das richtig, dass du die Hollerküchle in einer Pfanne ausbäckst und nicht in einem ganzen Topf mit Öl?! Bitte um Antwort, damit ich es nächste Woche ausprobieren kann.
Sonnige Grüße