- TM31
Zutaten
Teig
- 270 g Mehl
- 100 g Milch
- 1/2 Würfel Hefe
- 1 Ei
- 30 g Butter
- 10 g Zucker
- 1/2 TL Salz
Füllung
- Marmelade, oder
- Nutella, oder
- Schokobons, oder
- ..., :-)
Vanillesoße
- 300 g Milch
- 4 Eigelb
- 1 Prise Salz
- 30 g Zucker
- 1/2 Vanilleschote
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
50 g Mehl, Milch und Hefe 1 min / 37°C / Stufe 3
mit restl. Mehl, Ei, Butter, Zucker und Salz 1 1/2 min
" Modus „Teig kneten“" Den Teig in 4 Portionen teilen und wie kleine Fladen flach drücken. In jeden Fladen die Füllung geben, wieder zusammendrücken und zu Klößen formen.
Klöße inden Varoma, Deckel drauf und an einem warmen Ort 30 min gehen lassen.
"Mixtopf geschlossen" mit 500 g Wasser füllen, verschließen und Varoma mit den Klößen aufsetzen. 20 min / VAROMA / Stufe 1Milch, Eigelb, Salz, Zucker und Mark der Vanilleschote
8 min /
"Linkslauf" / Stufe 3 / 80°C
Klöße
Vanillesoße
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Die Germknödl sind sehr lecker geworden 😀
Einfach zu machen!
Schmeckt prima und ist schnell gemacht
Einfachmin der Zubereitung und mit Nutella gefüllt ein Traum.
Super lecker, wird sicher öfter gemacht😉 Danke 🙋♂️
Die Germknödel mit Vanillesauce sind sehr fluffig u. schmecken sehr lecker. Vanillesauce könnte etwas mehr sein. Ist bei allen prima angekommen.
L.g.Herzchen 40
Gelingt auch mit Vollkornmehl. Wir sind gerade in Dänemark und ich habe zum falschen Mehl gegriffen. Das Rezept hat aber trotzdem wunderbar geklappt und war auch super lecker.
Perfektes Rezept ❤️ Wie auf der Hütte 🎿👍🏻👍🏻👍🏻
Liebe und Phantasie sind die besten Gewürze!
Super einfaches und mega leckeres Rezept. Hat schon beim ersten Mal auf Anhieb und ohne Probleme geklappt. Sowohl die Germknödel, wie auch die Vanillesoße. Lecker! Meine Kinder waren begeistert! Habe Nutella mit einer Kirsche als Füllung verwendet. Das wird es bei uns jetzt öfters geben. Lieben Dank für das Rezept!
Das "Kleben" des Teigs kann man umgehen wenn man sich die Hände mit Butter einreibt. Gute Messerspitze sollts reichen, damit die Hände "eincremen" und nix klebt.