Zubereitungszeit
15min
Gesamtzeit
20min
Portion/en
25
Stück
Schwierigkeitsgrad
einfach
- TM6
- TM5
- TM31
published: 28.12.2022
geändert: 03.04.2023
Zutaten
Vegane Köttbullar
- 1 Stück Zwiebel, gestückelt
- 1 Zehe Knoblauch
- 1 Dose Kidneybohnen, 400g
- 80 Gramm Haferflocken, zart
- 1 Esslöffel Sojasauce
- 1 Teelöffel Salz
- 1/2 Teelöffel Pfeffer
- 3 Esslöffel italienische Kräuter
- 40 Gramm Speisestärke
- 1/2 Teelöffel Backpulver
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
Teile deine Aktivität
Das koche ich heuteZubereitung
- Zwiebel und Knoblauch in den Mixtopf geben und
5 Sek./Stufe 6 zerkleinern.
Kidneybohnen abtropfen lassen und in den Mixtopf geben und
5 Sek./Stufe 6 zerkleinern. Mit dem Spachtel zusammenschieben und nochmal 3 Sek./Stufe 6 zerkleinern.
Übrigen Zutaten hinzufügen und
45 Sek./Stufe 7 zu gleichmäßigem Brät verrühren.
Brät sofort zu 25 Bällchen formen und in leicht sprudelnden Wasser kochen bis sie schwimmen. Abschöpfen und in einer Pfanne anbraten.
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM6
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen. -
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
-
Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Anderen Benutzern gefiel auch
Ähnliches anzeigen:
Kommentare
Genau an das Rezept gehalten, ist die Masse viel zu feucht, um daraus Bällchen formen zu können.
Ich habe doppelt so viele Haferflocken (also 160 g) nehmen müssen, um eine formbare Masse zu erhalten. Dann hat aber alles wunderbar funktioniert.
Vom Geschmack her sind die Bällchen ganz gut, aber auch wir fanden sie innen zu pampig.
Vielleicht versuche ich es nochmal mit den Tips von DSLeecher (siehe unten).
Ich hab die Bällchen statt im Wasserbad 20 min im Varoma vorgegart (auf der zweiten Ebene, über dem Beilagengemüse). Das ging auch super.
Geschmacklich sehr lecker. Die Konsistenz war mir allerdings ein bisschen zu homogen, eventuell nehm ich das nächte Mal kernige Haferflocken oder noch ein paar gehackte Nüsschen mit dazu, um etwas mehr "crunch" zu bekommen.
Are you sure to delete this comment ?