Miri's cremiger Grießbrei von Wirbel27. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie sonstige Hauptgerichte auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

sonstige Hauptgerichte

Zubereitungszeit

20min

Gesamtzeit

20min

Portion/en

4 Portion/en

Schwierigkeitsgrad

einfach

von Wirbel27

published: 29.11.2016

geändert: 04.12.2016

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Zutaten

Miri's cremiger Grießbrei

2 Eier
80 g Zucker
100 g saure Sahne
2 EL Vanillepuddingpulver, alternativ 2 EL Speisestärke und 1 gemahlene Vanilleschote
150 g Mineralwasser
1 Liter Milch
100 g Dinkelgriess
1 Prise Salz

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Zubereitung

Variation 1 (Eiweiß außerhalb des TM steif schlagen):
Eier trennen, die 2 Eigelbe, saure Sahne, Zucker, Puddingpulver und Mineralwasser einfüllen und 1 Minute/Stufe 4 schaumig schlagen.
Die Milch zugeben und 12 Minuten/100 Grad/Stufe 2-3
Inzwischen das Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen (Ich benutze lieber den Tupperware Multi-Chef als den TM, weil es viel schneller geht)
Den Grieß in den TM einrieseln lassen und 8 Minuten/100 Grad/Stufe 3
Das Eiweiß einfüllen und 15 Sekunden/Stufe 4.
Mit einem Stück Butter schmeckt der Grießbrei superlecker!! Kann mit Apfelmus, Pflaumen, Erdbeeren, Zimt und Zucker usw. kombiniert werden. Dieses Rezept ist für Haushalte mit Kindern der absolute Renner!
Für Variation 2, einfach vor dem Einfüllen der anderen Zutaten, das Eiweiß mit einer Prise Salz im TM steif schlagen. Dazu den Schmetterling einsetzen, die 2 Eiweiß einfüllen und 2 Minuten/Stufe3 verrühren. Umfüllen und weiter wie oben beschrieben.

Tipp

Anstelle von 100 g saurer Sahne kann auch 200g süße Sahne verwendet werden

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM5

Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.

Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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