Zubereitungszeit
25min
Gesamtzeit
50min
Portion/en
6
Person/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
- TM6
- TM5
- TM31
published: 03.11.2022
geändert: 30.12.2022
Zutaten
Mac & Cheese so wie in USA die fertigen
- 400 Gramm Cheddar, gerieben
- 500 Gramm Makkaroni, gekocht, bis sie leicht weicht sind
- 70 Gramm Butter
- 80 Gramm Mehl
- 1000 Gramm Milch
- 2 Teelöffel Chayenne Pfeffer, Nach Geschmack
- 1 Teelöffel Pfeffer, Zb. Pfeffer Symphonie
- Salz, Nach Geschmack
- Panko, Zum bestreuen
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Gareinsatz -
Spatel -
Spülbürste Set -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Cheddar reiben bzw ferig geriebenen zur Seite stellen
Béchamel Sauce herstellen und in dieser Zeit die Nudeln kochen bis diese leicht angeweicht sind, nicht gar.
Butter in den Mixtopf geben und 4 Min./100°C/Stufe 1 schmelzen.
Mehl in den Mixtopf dazugeben und weitere 4 Min/100°C/Stufe 1 dünsten.
Gewürze und Milch hinzufügen und 7 Min./90°C/Stufe 4 kochen.
Sauce in eine Auflaufform geben und die Hälfte des geriebenen Cheddar dazu geben und vermischen.
Nudeln untermischen
Andere Hälfte des Cheddar darüber streuen.
Paniermehl (nach Belieben, so das es gerade bedeckt ist ) darüber streuen.
Für 20-25 Minuten, bei 180°C im Backofen backen, bis es schön goldbraun ist.
Tipp
Wer es gerne spicy mag kann gerne dazu noch eine frische Chilli schneiden und dazu untermischen.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM6
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen. -
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
Ein schnelles und leckeres Rezept!
Ich würde es beim nächsten mal nur stärker würzen, sonst ist das Rezept super lecker!
Die Sauce ist cremig aber nicht zu sättigend. Danke für das tolle Rezept!
Soeben gemacht. Habe es nur mit Emmentaler gemacht und mit Gemüsebrühe, Knoblauch, Pfeffer und Muskat gewürzt. Außerdem habe ich die gekochten Nudeln einfach mit der Soße gemischt und nicht mehr im Ofen überbacken, sondern die Nudeln einfach noch einwenig in der Soße ziehen lassen. Mega lecker.
Sehr lecker, genau wie es sein soll. Hab 200ml Milch durch Wasser ersetzt. Ging gut.
Meine Tochter sagt dazu Käsenudeln.
Sie schmecken uns sehr gut. Und endlich mal eine Menge, von der auch unsere Familie mit 3 Teenagern satt wird.
Bribro: sorry. Erst gerade gesehen das ich vergessen habe die Milch mit anzugeben.
Bribro:hey. Die Milch ist für die Béchamel Sauce 😊
Was soll mit der Milch passieren?
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