Zubereitungszeit
1h 0min
Gesamtzeit
1h 40min
Portion/en
--
--
Schwierigkeitsgrad
mittel
- TM5
- TM31
published: 15.10.2019
geändert: 22.10.2019
Zutaten
Lasagne vegetarisch
- 150 Gramm Käse, in Stücken
- 100 Gramm Sojagranulat oder Sojahack
- 1 1/2 Teelöffel Gemüsebrühe
- 200 Gramm Wasser
- 1 Zwiebel, halbiert
- 1 Zehe Knoblauch
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 500 Gramm Tomaten, klein gehackt
- 1 Teelöffel Oregano, getrocknet
- 1 Teelöffel Thymian, getrocknet
- 1 Teelöffel Rosmarin, getrocknet, gehackt
- 1/2 Chilischote, entkernt, zerkleinert
- 40 Gramm Butter
- 40 Gramm Mehl
- 600 Gramm Milch
- 250 Gramm Lasagneplatten, ungekocht
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Käse in den Mixtopf geben, 15 Sek./Stufe 10 zerkleinern.
- Bolognese - Sauce:
Sojagranulat bzw. -hack mit Gemüsebrühe bestreuen und mit 200 Gramm kochendem Wasser bzw. kaltem Wasser übergießen (je nach Packungsanweisung Granulat / Hack) und circa 15 Minuten ziehen lassen.
Zwiebeln und Knoblauchzehe in den Mixtopf geben - 5 Sek./Stufe 5 hacken, Olivenöl dazugeben und 7 Min./120°C/Stufe 1 dünsten.
Tomaten, vorbereitetes Soja, Gewürze und Chilischote zugeben und 15 Min./100°C/Stufe 2 kochen und in ein geeignetes Gefäß umfüllen.
Backofen auf 180°C vorheizen. - Béchamel - Sauce:
Butter in den Mixtopf geben, 3 Min./100°C/Stufe 1 schmelzen. Mehl zugeben, 3 Min./100°C/Stufe 1 dünsten. Mit Milch aufgießen, 6 Min./90°C/Stufe 4 kochen. - In eine Auflaufform Béchamel-Sauce einfüllen, Lasagneplatten darüberlegen, mit Béchamel-Sauce und Bolognese bedecken, anschließend mit geriebenem Käse bestreuen. Diesen Schritt 3 - 4 Mal wiederholen, anschließend 40 Minuten bei 180°C backen.
Lasagne vegetarisch
Tipp
Falls keine Tomaten vorhanden, circa 170 Gramm Tomatenmark zum Granulat/Hack geben und mit einer Tasse Wasser aufgießen.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
Die Angaben von Salz, Pfeffer und Muskat fehlen leider.
Habe es etwas aufgepimpt:
Etwas Zuckercouleur für das Soja-Granulat für die Farbe.
2 Zwiebeln anstatt 1
2 Knobizehen anstatt 1
Fertige Bolognese noch nachgesalzt und in die Bechamelsauce noch Salz, Pfeffer und Muskat rein gemacht.
Eine sehr leckere Alternative zur Fleischvariante!
Wirklich toll ! Habe vegetarisches Hack genommen und mal wieder hat es niemand in der Familie bemerkt, dass gerade fleischlos gegessen wird.... großartig!! Werde nächstes Mal noch ein paar Jährchen mit dazu geben. Vielen Dank!
Sehr lecker! Habe das Sojahack mit Gemüse ersetzt- wirklich super.
Habe das Rezept zufällig entdeckt und ausprobiert - schmeckt sehr gut! Wird es hier öfters geben!
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