Saucen/Dips/Brotaufstriche

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Zubereitungszeit
30min
Gesamtzeit
30min
Portion/en
8 Glas/Gläser
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM5
published: 17.07.2015
geändert: 12.08.2015
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Zutaten

Zutaten:

  • 1.500 g Zwetschgen, gewaschen, entsteint
  • 1 Vanilleschote, nur das Mark auskratzen
  • 1 Packung Gelierzucker 3:1
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Das koche ich heute

Zubereitung

  1.  

    Zwetschgen in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben und 40 Sek./Stufe 8 zerkleinern.

     

  2. Das ausgekratzte Mark der Vanilleschote und den Gelierzucker hinzufügen und 15 Sek./Stufe 6 vermengen.

     

     

  3. Jetzt das Ganze 27 Min/100 Grad C/Stufe 2 kochen.

     

  4. In heiß ausgespülte Gläser füllen und für etwa 5 Minuten auf den Kopf stellen.

Tipp

Ich habe 8 Gläser à 230 ml befüllt.

Wer Zimt mag, der füge im zweiten Schritt noch etwa einen TL Zimt hinzu, den habe ich allerdings weggelassen, damit mein Mann nicht das Gesicht verzieht tmrc_emoticons.;-)

Natürlich können die Zwetschgen durch Pflaumen ersetzt werden, ergibt das ein leckeres 'Pflaumenmus'. Durch den höheren Saftgehalt der Pflaumen bitte aufpassen, daß nichts überkocht.

Die Länge der Kochzeit muss immer nach dem Erreichen des Siedepunktes mindestens 3 Minuten betragen. D.h. , wenn das Rezept halbiert wird, verringert sich die Gesamtkochzeit.

Thermomix® Modell

  • Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
    Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
Einfach Natürlich Schnell Preiswert Europäisch Frühstück Brunch Vegetarisch Eifrei Laktosefrei Buffet Geschenk Sommer Herbst Brotaufstrich

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Zwetschgenmarmelade mit Vanille
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