- TM5
Zutaten
Das aromatisieren des Wassers muss ein Abend vorher zubereitet werden
Gelee
- 1 Bund Waldmeister
- 1 Stück Bio Zitrone
- 500 g Gelierzucker 2:1
- 1 Liter Wasser
- 5 Stängel Waldmeister, Deko
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Waldmeister waschen und trocken schütteln, dann mindestens 3 Stunden anwelken lassen! Die Zitrone in Scheiben schneiden und in eine Schüssel geben. Den Waldmeister dazu und 1 l Wasser darüber gießen, abdecken. Über Nacht, mindestens 12 Stunden ziehen lassen.
Waldmeister und Zitronenscheiben aus dem Wasser entfernen. 720g des aromatisierten Wassers in den
"Mixtopf geschlossen" einwiegen, 500g Gelierzucker dazu geben, "Mixtopf geschlossen" schießen und 20 Min/120 Grad/ Stufe 2, kochen lassen.Waldmeisterblätter in die vorbereiteten Gläser geben, den heißen Waldmeistergelee in die Gläser füllen, Gläser verschließen und auf den Kopf stellen.
Ein jammmmi für Waldmeisterfan's
Waldmeister-Gelee
Tipp
Reste vom aromatisierten Wasser einfach wegtrinken 
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Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Hallo!
Wann ernte ich den Waldmeister, vor oder nach der Blüte?
Wird ausprobiert! Super hört sich das an!
Lg Marion
Wenn 1l Waldmeister Wasser angesetzt wird, warum verwendet man dann nur knapp 700ml für das Gelee?
Ich koche dieses Gelee schon seit Jahren und bin immer wieder begeistert
Anti-Cuisinière:Es sollte schon nach Waldmeister schmecken. Vielleicht hast du zu wenig Waldmeister genommen oder du hast ihn nicht lange genug welken lassen. Erst durch das welk werden der Stängel, bekommst du Geschmack.
Hallo, wollte es gerne ausprobieren bin mir aber unsicher bevor ich weitermache. Habe das Wasser angesetzt wie beschrieben aber irgendwie schmeckt es nur nach Zitrone. Ist das richtig? Oder müsste es richtig Waldmeistergeschmack haben? Zu wenig Waldmeister?? Hoffe ihr könnt mir helfen..
Meine neue Lieblingsmarmelade hmmmm
Kerry89
Richtig gut - perfekt im Geschmack - auch ohne künstliche grüne Farbe ein "zartes" natürliches Gelee. Wunderbar passend zu hellem Brot und zu Joghurt und Skyr.
Einfach genial ! Mein Mann hat im Urlaub Waldmeistergelee für sich entdeckt, dank dieses tollen Rezeptes ist jetzt jeden Tag Urlaub
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