Variation von Salatsoße auf Vorrat von Justynka. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie Saucen/Dips/Brotaufstriche auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

Saucen/Dips/Brotaufstriche

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Zubereitungszeit

0min

Gesamtzeit

0min

Portion/en

0 Portion/en

Schwierigkeitsgrad

einfach

von Justynka

published: 17.04.2016

geändert: 18.05.2016

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Zutaten

2 Zehen Knoblauch
1 Bund gemischte, frische Kräuter, oder Tiefkühlkräuter (davon viel Dill, Petersielie und Schnittlauch; bischen Oregano, Bohnenkraut, Thymian)
15 g Salz
30 g Zucker
1 EL Sojasoße
20 g Mittescharf Senf
240 g Wasser
80 g Öl
80 g Essig
1 Becher Schlagsahne

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Zubereitung

Salatsoße:

Knobi und Kräuter Stufe 6 / 6 Sekunden

Salz, Zucker,Sojasoße, Senf, Wasser und Essig Stufe 8 / 10 Sekunden

Öl einwiegen Stufe 8 / 6 Sekunden. Sahne rein und Stufe 8/5 Sekunden

Ergiebt 700 ml Salatsoße die bis zu 2 Wochen im Kühlschrank hält. Durch Veränderung der Kräuter, des Essigs oder des Öls ergibt sich immer wieder eine neue Geschmacksrichtung.

Passt super zu Blattsalat oder Rohkost!

Tipp

Variationen:

- Ein hartgekochtes Ei zugeben

- verschiedene Essig- oder Ölsorten

- Joghurt oder Schmand zugeben statt Sahne

- weniger Wasser- würzigere Soße

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM5

Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.

Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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