- TM5
Zutaten
Vanillesauce
- 1 Ei
- 0,5 Liter Milch, 0,7 %
- 3 EL Speisestärke
- 1 Vanilleschote
- 1,5 TL Flüssigsüßstoff, (entsprechend 1-2 EL Zucker)
- 4 Tropfen Fläschen Butter-Vanille Backaroma
- 1/2 Päckchen Vanillinzucker
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Schmetterling -
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
a) 100 ml der Milch in einem Schüttelbecher (z.B Tupper) oder einfach in einem leeren Schraubglas mit der Speisestärke vermischen/verschütteln, sodass keine Klümpchen mehr vorhanden sind.
Für eine flüssigere Sauce nur 1 EL Stärke für eine dickere 2 EL nehmen
b) Mark der Vanilleschote auskratzen
Rühraufsatz in
"Mixtopf geschlossen" einsetztenrestliche 400 ml Milch, flüssigen Stevia, 1 Ei, Butter-Vanille Aroma, Vanillinzucker, Mark der Vanilleschote und die ganze "leere" Schote an sich in den
"Mixtopf geschlossen" geben.8 Min / 80°C / Stufe 3
Nach etwa 1 Minute die restliche Milch (mit der Stärke) langsam in den
"Mixtopf geschlossen" zugießenganze Vanilleschote wieder entnehmen und Sauce warm oder kalt genießen
Tipp
Dieses Rezept ergibt 4 Portionen und hat insgesamt 14 Smart-Points, d.h. 4 SP pro Portion
Die Sauce sollte mind. 2-3 Minuten auf 80°C erwärmt werden!
Natürlich kann auch eine Milch mit höherem Fettanteil gewählt verwendet werden - dann natürlich auch mehr SP
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Und die Dampfnudel ??? Wie machst du die
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