Saucen/Dips/Brotaufstriche Saucen/Dips/Brotaufstriche

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Zubereitungszeit
15min
Gesamtzeit
15min
Portion/en
0 Liter
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM5
published: 13.06.2015
geändert: 29.08.2017
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Zutaten

  • 1 Zehe Knoblauch
  • 2 Stück Echalotten
  • 50 Gramm Olivenöl
  • 500 Gramm passierte Tomaten
  • 1-2 TL Salz
  • 1 1/2 TL italienische Kräuter, Getrocknet
  • 1 TL Zucker
  • 1 nach Geschmack schwarzer Pfeffer, Frisch gemahlen
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heute

Zubereitung

  1. Die Knobizehe und die Echalotten in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" zerkleinern 10 Sek / Stufe 5

  2. Mit dem Spatel nach unten schieben. Dann das Olivenöl in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben und das Ganze 3 Min / 120 Grad / Stufe 1 dünsten.

  3. Die restlichen Zutaten (passierte Tomaten, Salz, Zucker, getr. italienische Kräuter, frisch gem. schwarzer Pfeffer) hinzufügen. Ich mag es gerne salzig und nehme 2TL, wer es nicht salzig mag, nimmt nur einen TL!

    Alles zusammen 10 Min / 100 Grad / Stufe 3 aufkochen lassen und direkt in Schraubgläser umfüllen. 

    Im Kühlschrank lagern.

Thermomix® Modell

  • Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
    Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
Einfach Schnell Mittagessen Abendessen Snack Deutsch Sauce Pizza, Focaccia

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Tomatensoße für Pizza
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