- TM31
Zutaten
Zutaten:
- 1 mittel gr Zwiebel, geviertelt
- 2-3 Knoblauchzehen
- 1 rote Paprika, entkernt
- 2 Chilischoten, rot, entkernt
- 1000 g passierte Tomaten
- 40 g Obstessig
- 20 g Obstessig
- 40 g Wasser
- 80 g Honig flüssig
- 1 TL Gewürzsalz
- 2 TL weißen Pfeffer
- 1 TL Zitronensaft
- 1-2 TL Sojasoße
- 2 EL Tomatenmark
- 2 Gewürzgurken, aus dem Glas
- 2-3 scharfe Peperoni
- 4 EL Currypulver
Hilfsmittel, die du benötigst
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Gareinsatz -
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Zwiebel, Knoblauch, Paprika, Peperoni, Gewürzgurken und Chilischote in den
"Mixtopf geschlossen" geben und 30 sek. bei Stufe 10 pürrieren.Passierte Tomaten, 40 g Obstessig, Gewürzsalz, Pfeffer, Zitronensaft, Currypulver und Sojasosse einfüllen. 30 Minuten Varoma, Stufe 3. Ohne Messbecher (als Spritzschutz den Gareinsatz aufsetzen).
15 Minuten abkühlen lassen.
Honig und Tomatenmark in den
"Mixtopf geschlossen" geben und nochmals 10 Minuten Varoma, Stufe 3 kochen. 20 g Obstessig und 40 g Wasser einwiegen. Messbecher aufsetzen und 1 Minute pürrieren. Hierbei die Geschwindigkeit von Stufe 1 bis Stufe 10 steigern. Sofort in heiß ausgespülte Gläser füllen und zum Abkühlen mindestens für 10 Minuten auf den Deckel stellen.
Zubereitung
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Wie lange haltbar ?
Dieses Rezept hat 5 Sterne verdient ! So wie es ist und ohne Abweichungen SUPER LECKER !
Hallo,
hab heute Deinen Ketchup ausprobiert und muss sagen er schmeckt super. Habe statt Wasser Cola genommen. Volle 5 Sterne von mir.
Gruß
Sabine
Hallo Bärbel,
leider antworte ich erst jetzt. Aber berufsbedingt komme ich nicht sehr oft an meinen Rechner.
Schön, dass Dir mein Rezept gefällt. Vielen Dank für den Kommentar. Würde mich interessieren wie Dir der Ketchup geschmeckt hat. Schreibe dann einfach noch einmal.
VLG Peter
Den Ketchup finde ich super den werde ich auch mal machen VLG Bärbel
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