Saucen/Dips/Brotaufstriche

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Zubereitungszeit
25min
Gesamtzeit
25min
Portion/en
6 Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM5
published: 23.07.2015
geändert: 01.11.2015

Zutaten

  • 1 gestrichene Teelöffel Salz
  • 1 gestrichene Teelöffel Pfeffer
  • nach Geschmack rote Chilischote (je nach Schärfewunsch)
  • 1 gehäufte Esslöffel Gyrosgewürz oder andere andere Griechische Gewürzer
  • 200 g Frischkäse
  • 200 g passierte Tomaten
  • 1 Brühwürfel (für 0,5 l) Fleischbrühe, mit 250g Wasser
  • 60 g Toamatenmark
  • 5 Metaxa 5cl 7 sterne
  • 1 Zwiebel
  • 25 g Olivenöl
  • 1 Stück Knoblauch
  • 200 g Sahne
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Zubereitung

  1. Zwiebeln Knoblauch und Chilischoten in Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" und 5 sek Stufe 5 zerkleinern.

    Mit dem Spatel nach unten schieben

    25g Olivenöl dazu und 4 min Varoma Stufe 1

     

    250g Wasser und den Brühwürfel dazu und nochmal 3 min 100grad Stufe 1

     

  2. Passierte Toamaten/Salz/Pfeffer/Gyrosgewürz/Frischkäse/Toamatenmark/Metaxa/Sahne in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" und 10min 100Grad Stufe 1

  3. Abschmecken und zur Not verfeinern danach  Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" und langsam von Stufe 1-6 Pürieren

Thermomix® Modell

  • Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
    Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
Einfach Schnell Frühling Sommer Herbst Winter Valentinstag Karneval Ostern Muttertag Weihnachten Silvester Party Buffet Geburtstag Grillen Hauptgericht Beilage Mittagessen Abendessen Griechisch Sauce

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Metaxasauce a la Shiggywob
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