Zubereitungszeit
15min
Gesamtzeit
15min
Portion/en
4
Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
Zutaten
Mandel-Walnuss-Sauce
Zutaten
- 2 Zehen Knoblauch
- 200 Gramm Walnüsse, ohne Schale
- 2 Esslöffel Butter
- 1 gehäufter Esslöffel Gewürzpaste, alternativ 1 Würfel Brühe
- 1 Teelöffel Zucker
- 3 Teelöffel Mehl
- 200 Gramm Sahne
- 200 Gramm Milch
- 1 Teelöffel Kräutersalz
- 50 Gramm Mandeln, gehobelt
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Knoblauchzehen auf das laufende Messer fallen lassen und 5 Sek./Stufe 4 zerkleinern. Walnüsse und Butter dazugeben, 4 Min./60°C/Stufe 2 dünsten und anschließend 8 Sek./Stufe 6 pürieren.
Restliche Zutaten - außer Mandeln - hinzugeben und 4 Min./100°C/Stufe 2 kochen. Mit dem Spatel nach unten schieben, noch einmal 8 Sek./Stufe 6 nachpürieren. Erneut 3 Min./100°C/Stufe 2 kochen.
Mandelblättchen in der Pfanne anrösten und 20 Sek./
"Linkslauf" /Stufe 1 unterrühren.
Zubereitung
Tipp
Passt zu allen Nudeln und auch gut zu Maultaschen
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
Ich habe sie Sauce gestern gemacht. Sehr lecker. Ich suchte nach Nuss-Sauce und bin auf dIieses tolle Rezept gestoßen. Ich habe 50g gemahlene Mandeln genommen, die waren noch übrig, passte auch gut. Ich habe die Sauce einfach über viel verschiedenes Gemüse in eine Auflaufform gegeben und für 30 Min. bei 180 Grad Umluft gebacken. MEGA!