Saucen/Dips/Brotaufstriche

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Zubereitungszeit
25min
Gesamtzeit
25min
Portion/en
4 Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM5
published: 02.10.2016
geändert: 15.11.2016
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Zutaten

fruchtig frische Nudelsoße mit Kürbis u. Zucchini vegetarisch

Soße

  • 1 Zwiebel
  • 30 g Öl
  • 100 g Möhren, in Stücken
  • 400 g Kürbis, in Stücken
  • 200 g Zucchini, in Stücken
  • 1 Dose Tomaten
  • 1 geh. TL Salz
  • 3 Prisen Pfeffer
  • evt. weitere Gewürze, nach Belieben
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Hilfsmittel, die du benötigst

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  • 2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heute

Zubereitung

  1. Zwiebel, halbiert in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben und 3 Sek./St.5 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben.

    Öl dazu geben und 3 Min./120°C/St. 2 andünsten.

    Möhren, Kürbis und Zucchini zugeben und 5 Sek. / St. 5 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben und die Tomaten aus der Dose (egal ob Stückig, ganz oder Passata) und Gewürze hinzugeben. Dann 15 Min./100°C/Stufe 2 kochen.

    Gareinsatz als Spritzschutz auf den Mixtopfdeckel stellen.

    Die Möhren sind nach 15 Minuten noch bissfest. Wer diese weicher möchte, kann die Garzeit noch verlängern.

    Je nach gewünschter Konsistenz kann man die Soße im Anschluss an die Garzeit fein pürieren oder so lassen, dann hat sie noch kleine feine bissfeste Stückchen.

    Passt zu Nudeln. Diese Koche ich auf dem Herd im Topf während die Soße im TM kocht.



    Guten Appetit!

Thermomix® Modell

  • Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
    Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
Vegetarisch Milchfrei Eifrei Glutenfrei Laktosefrei

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fruchtig frische Nudelsoße mit Kürbis u. Zucchini vegetarisch
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