Die wirklich beste Aioli von Kitchen_Fairy. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie Saucen/Dips/Brotaufstriche auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

Saucen/Dips/Brotaufstriche

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Zubereitungszeit

7min

Gesamtzeit

7min

Portion/en

0 Portion/en

Schwierigkeitsgrad

einfach

von Kitchen_Fairy

published: 25.11.2016

geändert: 02.12.2016

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Zutaten

Die wirklich beste Aioli

2-3 Zehen Knoblauch, je nach Geschmack
250 g Sonnenblumenöl
1 Ei
1 Esslöffel weißer Balsamicoessig
1 Teelöffel Zucker
1/2 Teelöffel Salz
1 gehäufter Teelöffel Senf

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Zubereitung

Ruck-zuck selbst gemacht!

Vorab bitte darauf achten, dass alle Lebensmittel ungefähr die gleiche Temperatur haben. Zudem sollte das Ei möglichst frisch sein.

Los gehts,

Knoblauch schälen (wenn man am nächsten Tag nicht riechen möchte da Knoblauchherz entfernen) und in den

geben und 4-6 Sekunden/ Stufe 6 zerkleinern.

Balsamicoessig, Zucker, Salz, Senf und das Ei hinzugeben und bei Stufe 5 10-15 Sekunden vermischen. Das Ei muss wirklich gut verquirlt sein.

Thermomix auf Stufe 3,5 einstellen und Öl langsam durch die Deckelöffnung zulaufen lassen, ohne den Messbecher abzunehmen.

Ohne Knoblauch ist dies übrigens auch eine 1a Mayonnaise oder ggf. Remoulade wenn man Kräuter hinzugibt. Dann einfach vorab Kräuter nach Geschmack 15 Sekunden auf Stufe 7-8 kleinhäckseln, umfüllen und später wieder hinzugeben.

Schmeckt ganz toll zu Weißbrot.

Guten Appetit. tmrc_emoticons.)

Tipp

Bilder folgen tmrc_emoticons.;)

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM5

Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.

Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:

Mediterran Portugiesisch Spanisch