Zutaten
- 2 Stück Zwiebeln
- 4 Stück Knoblauchzehen
- 65 Gramm Butter
- 500 Gramm passierte Tomaten
- 1 gestrichener Esslöffel Chilipulver
- 80 Gramm brauner Rohrzucker
- 8 Esslöffel weißer Balsamicoessig
- 6 Esslöffel Worcestershiresauce
- 2 Teelöffel Tabascosauce
- 4 Esslöffel Sojasauce
- 2 Teelöffel Senf
- 0,5 Teelöffel Salz
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Zwiebeln und Knoblauchzehen 3 Sekunden Stufe 6, mit Spatel runter schieben und nochmal 3 Sekunden Stufe 6
Butter dazugeben und 3 Minuten 100 Grad Stufe 2
Die restlichen Zutaten hinzufügen und 60 Minuten Stufe 1 bei 100 Grad einköcheln lassen. Sollte es zu doll kochen, könnt ihr die Temperatur zwischendurch kurz auf 90 Grad stellen.
Tipp
Anmerkung: Das Rezept habe ich von Chefkoch.de vom Verfasser "timmi" und habe das Rezept für den Thermomix umgeschrieben.
Die Soße schmeckt umso besser, je länger sie einköchelt.
Ich gebe sie in heiß ausgespülte Weck-Flaschen. So ist die Soße lange haltbar.
Schmeckt warm besonders gut und kann super zu Gegrilltem oder Kurzgebratenem gereicht werden.
Mit dem Essig kann man variieren. Ich habe es schon mit Himbeeressig, Weißweinessig und rotem Balsamicoessig probiert.
Musste die Soße schon oft zu Grillfeiern mitbringen und das Rezept weitergeben.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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