Zubereitungszeit
45min
Gesamtzeit
45min
Portion/en
0
Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
- TM5
published: 22.04.2017
geändert: 22.04.2017
Zutaten
Barbecue Sauce á la Heike
- 1 Zwiebel, halbiert
- 2-3 Zehen Knoblauch
- 20 g Olivenöl
- 335 g Cola, (0,33 l Flasche)
- 350 g Tomatenketchup
- 30 g Worcester-Sauce
- 1 Spritzer Essigessenz, (oder entsprechend mehr Essig/nach Geschmack)
- 5 g Liquid smoke, (flüssiges Rauchkonzentrat)
- 1 TL Rauchsalz
- 25 g Honig
- 20 g Tomatenmark
- 1 TL Meersalz, (ich hatte Himalaya Kristallsalz)
- 1 Esslöffel brauner Zucker
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Gareinsatz -
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Die Zwiebel und den Knoblauch
"Mixtopf geschlossen" 5 sec/ Stufe 5.
Olivenöl zufügen und 3 1/2 Minuten/Varoma/Stufe 1.
Alle restlichen Zutaten dazu und ohne Messbecher aber bitte mit Garkorb als Spritzschutz 25 Minuten/Varoma/Stufe 1
anschliessend 10-15 Minuten/85 Grad/Stufe 1
Fertig ! Guten Appetit !
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
Super lecker, haben das Raucharoma und das Rauchsalz weggelassen. Trotzdem super lecker. Jederzeit wieder.
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