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Mohnkuchen mit Streusel (mit Mürbeteig)

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Das koche ich heute
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Zutaten

12 Stück

Mürbeteig

  • 250 g Mehl
  • 125 g Zucker
  • 125 g Butter
  • 1 Ei
  • 1/2 Päckchen Backpulver
  • 1 Päckchen Vanillezucker

Streusel

  • 125 g Mehl
  • 75 g Butter
  • 60 g Zucker
  • 1 TL Vanillezucker
  • 1 Prise Zimt

Mohnbelag

  • 250 g Mohn
  • 130 g Zucker
  • 500 g Milch
  • 80 g Hartweizengrieß
  • 80 g Butter in Stücken
  • 2 Eier
  • 1 Packung Finesse Zitrone
  • 60 g Rosinen
  • etwas Puderzucker, zum Bestäuben
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  • 6
    1h 5min
    Zubereitung 30min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
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Zubereitung

    Mürbeteig
  1. Alle Zutaten für den Teig in den Mixtopf geschlossen geben und für ca. 2 Min. auf Modus „Teig kneten“ verrühren. Der Teig kann nun 15 Min. im Kühlschrank etwas ruhen. In der Springform (28 cm Durchmesser, mit Backpapier den Boden auslegen) mit dem Teig den Boden und einen kleinen Rand bilden.
  2. Streusel

    Mehl, Butter, Zucker, Vanillezucker und Zimt in den Mixtopf geschlossen geben und 8 Sek./Stufe 6 zu Streuseln verarbeiten und umfüllen.

  3. Mohnbelag

    Mohn in den Mixtopf geschlossen geben und 1 Min/ Stufe 9 zerkleinern, danach Zucker, Milch, Hartweizengrieß, Butter, Eier und Finesse Zitrone dazugeben und 9 Min/100°C/Stufe 3 kochen.

    Den Backofen auf 180° Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.

    Mohnmasse etwas abkühlen lassen, 60 g Rosinen mit dem Spatel unterheben, auf den Teig streichen, die Streusel darüber verteilen und ca. 35 Min. bei 180° Grad Ober-/Unterhitze backen.
    4. Kommentar
  4. Ich bereite immer zuerst die Streusel zu, fülle diese in eine Schüssel um und stelle sie in den Kühlschrank. Mixtopf geschlossen muss nicht gespült werden und bereite gleich den Mürbeteig darin, danach dann den Mohnbelag.



    Nach dem Backen mit Puderzucker bestäuben !
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
    Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
    2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Schmeckt sehr lecker.

    Verfasst von rosibalu am 23. April 2024 - 11:52.

    Schmeckt sehr lecker.

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  • Mmh, sehr lecker. Volle Sterne ⭐️ ...

    Verfasst von -Annette- am 18. Dezember 2022 - 16:24.

    Mmh, sehr lecker. Volle Sterne ⭐️
    Danke für das tolle Rezept
    Den wird es jetzt öfters bei uns geben
    Ich musste noch etwas kalte Butter in den StreuselTeig von Hand kneten... dann waren die perfekt

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  • Sehr lecker 😋 und schnell gemacht. Bei mir war...

    Verfasst von lilatina am 2. April 2021 - 15:11.

    Sehr lecker 😋 und schnell gemacht. Bei mir war der Boden nach 2 min zu flüssig. Habe noch ca. 60 g Mehl dazu gegeben. Da dann zuviel Teig da war, habe ich es als Streusel verwendet und habe mir dadurch die Zubereitung der Streusel gespart.

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  • Super Rezept, gelang gleich beim ersten Mal. Da...

    Verfasst von k.a.r.i.n. am 8. Juli 2019 - 11:27.

    Super Rezept, gelang gleich beim ersten Mal. Da ich jedoch nur eine Springform mit 26 cm Durchmesser habe, reichte der Teig für 2 Kuchen. Meine Familie mag lieber mehr Belag anstatt Kuchenboden. Diesen Kuchen gibt es jetzt öfter und wurde zu meiner Sammlung hinzu gefügt.

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  • Megalecker. So muss ein Mohnstreusel schmecken....

    Verfasst von nebisa am 11. Juni 2019 - 18:56.

    Megalecker. So muss ein Mohnstreusel schmecken. Gut beschrieben und einfach nachzumachen. Danke für's Rezept.

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  • Heute habe ich diesen Kuchen zum erstenmal...

    Verfasst von Oma Lissy am 18. März 2018 - 19:10.

    Heute habe ich diesen Kuchen zum erstenmal gebacken. Ich wohne in Belgien und da ist Mohn in Gebäck total unbekannt, aber dieser Kuchen war eine sehr angenehme Bekanntmachung, meine Lieben haben diesen Kuchen sehr gern gegessen!

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  • Super lecker. Meine Family War total begeistert....

    Verfasst von sunny0511 am 28. Februar 2018 - 10:54.

    Super lecker. Meine Family War total begeistert. Wird es öfter geben.

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  • Vielen Dank für das leckere Rezept! Backe ihn...

    Verfasst von Maisi79 am 18. Oktober 2017 - 18:22.

    Vielen Dank für das leckere Rezept! Backe ihn heute das zweite Mal und hoffe das er genauso gut schmeckt wie letztes Mal.
    War der absolute Renner!!!!

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  • Super gut

    Verfasst von MariaKr am 11. Juni 2017 - 16:21.

    Super gut. 😊

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  • Sehr, sehr lecker. Dr Kuchen hat allen sehr...

    Verfasst von bosibosi am 16. Oktober 2016 - 15:54.

    Sehr, sehr lecker. Dr Kuchen hat allen sehr geschmeckt !!!Smile

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  • hat mehr als fünf sterne verdient super...

    Verfasst von Ina Thode am 25. September 2016 - 13:27.

    hat mehr als fünf sterne verdient super lecker Cooking 7

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  • Super lecker der Mohnkuchen,

    Verfasst von Stella-Maria am 21. August 2016 - 10:46.

    Super lecker der Mohnkuchen, den wird es jetzt öfter geben tmrc_emoticons.)

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