- TM5
Zutaten
Spaghetti Carbonara ohne Ei
- 300 g Spaghetti
- 50 g Parmesan
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 100 g Speck in Würfeln
- 20 g Olivenöl
- 50 g Wasser
- 150 g Sahne
- 1 geh. TL Brühe
- nach Geschmack Salz und Pfeffer
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Spaghetti in reichlich Salzwasser kochen.
Parmesan 20 sek. Stufe 10 zerkleinern und in eine Schüssel umfüllen.
Zwiebel und Knoblauch schälen, Zwiebel halbieren. Beides in den
"Mixtopf geschlossen" 5 sek. Stufe 5. Anschließend mit dem Spatel nach unten schieben.Speckwürfel und Olivenöl in den
"Mixtopf geschlossen" geben. Messbecher einsetzen und 5 Min. / 120° / Stufe 1 dünsten.Anschließend Wasser, Sahne und Brühe in den
"Mixtopf geschlossen" geben und ohne Messerbecher 10 Min. / 100° / Stufe 1 kochen.Spaghetti abgießen, mit der Sauce und dem Parmesan vermengen und noch einmal mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Tipp
Wer möchte kann auch noch in Scheiben geschnittene Champignons mit dem Speck in den "Mixtopf geschlossen" geben.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Super lecker
Schnell gemacht. Werd ich öfter kochen.
Das Lieblingsessen meines Sohnes. Ruckzuck gemacht und megalecker! Vielen Dank für dieses Rezept 🤩
Mega lecker 😋!
Ganz wunderbares Rezept. Durch das Einkochen erhält die Soße eine schöne Konsistenz. Das fehlende Ei stört nicht.
Prima, danke 👋
Schnell - einfach - lecker 😅
Hatte das Rezept schon länger abgespeichert, heute wurde es endlich mit Tortellini gemacht. Das gibt es bestimmt wieder 👍🏼 mit Spaghetti und noch ein paar Erbsen an der Sauce ist das garantiert auch ein "Gedicht" 😉
Sterne 🌟 vergessen 😉
Sehr lecker. Hat allen geschmeckt. Geht super schnell. Wird es wieder geben!
Lecker
schon mehrmals gekocht, immer wieder klasse.
Wir haben das Rezept schon so oft gemacht , sehr lecker...wir lieben es
Vielen Dank!
Super lecker, die Variante ohne Ei. Haben es schon oft gekocht und läuft gerade wieder.
Andrea0269: ich bin darüber ehrlich gesagt froh, dass es hier ein rezept OHNE ei gibt, da meine tochter sonst in die notaufnahme aufgrund einer hühnereiweißallergie käme und wir das vor der allergie immer gerne gegessen haben. finde es super, dass es diese alternative gibt.