Hauptgerichte mit Fleisch Hauptgerichte mit Fleisch

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Zubereitungszeit
40min
Gesamtzeit
40min
Portion/en
-- --
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM31
published: 31.03.2012
geändert: 31.03.2012
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Zutaten

  • 1000 g Wasser
  • 1 TL Salz
  • 250 g Reis, parboiledt
  • 150 g Möhren, in Stiften
  • 150 g Champignons, halbiert oder geviertelt
  • 5 Stangen Spargel, in mundgerechten Stücken
  • 600 g Hähnchenbrustfilets
  • 150 g Erbsen TK, frisch oder TK
  • 50 g Butter
  • 50 g Mehl
  • 100 g Sahne
  • 1-2 Würfel Hühnerbrühe, oder selbst gemachte Hühnergewürzpaste
  • 1 TL Worcester-Sauce
  • 1-2 TL Zitronensaft
  • 3 Prisen Pfeffer
  • 1 EL Petersilie, gehackt
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Das koche ich heute

Zubereitung

  1. Wasser und Salz in den Mixtopf geben, Gareinsatz einhängen und Reis einwiegen.

    2. Möhren, Champignons und Spargel in den Varoma geben, Hähnchenbrust auf den Varoma-Einlegeboden geben, in den Varoma stellen, Varoma aufsetzen und 20 MIn/Varoma/Stufe1 garen.

    3. Erbsen auf den Varoma-Einlegeboden zugeben und 10 Min./Varoma/Stufe 1 garen. Die Garzeit ist abhängig von der Größe der Fleisch-und Gemüsestücke (Garprobe).

    4. Varoma und Gareinsatz zur Seite stellen, Mixtopf leeren und Garflüssigkeit auffangen. Reis in eine vorgewärmte Schüssel umfüllen.

    5. Butter und Mehl in den Mixtopf geben und 3 MIn./100°/Stufe 2 anschwitzen.

    6. 600g Garflüssigkeit (evtl. mit Wasser aufgefüllt), Sahne, Brühwürfel, Worcester-Sauce, Zitronensaft und Pfeffer zugeben, 4 1/2 Min./100°/ Stufe 3 aufkochen.

     

  2. 7. In der Zwischenzeit gegartes Hühnerfleisch in mundgerechte Stücke schneiden.

    8. Sauce 15 Sek./Sufe 8 aufschäumen, Fleischwürfel und Gemüse aus dem Varoma zugeben und             1 Min./Linkslauf"Linkslauf" /100°/Sanftrührstufe"Sanftrührstufe" mithilfe des Spatels unterheben. Hühnerfrikassee mit Petersilie bestreut zum Reis servieren.

Thermomix® Modell

  • Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
Einfach Preiswert Reisgericht Dampfgaren mit Varoma

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Hühnerfrikassee
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