Hauptgerichte mit Fleisch

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Zubereitungszeit
1h 15min
Gesamtzeit
1h 15min
Portion/en
3 Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM31
published: 21.12.2016
geändert: 21.12.2016
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Zutaten

Grünkohl untereinander mit Mettwurst

  • 500 g Grünkohl
  • 500 g Kartoffeln
  • 1 Zwiebel
  • 120 g Schinkenstreifen
  • 25 g Butterschmalz
  • 300 g Gemüsebrühe
  • 2 gestr. TL Salz
  • 2 EL mittelscharfer Senf
  • 3 geräucherte Mettwürstchen

zum Abschmecken

  • Salz
  • Pfeffer
  • Muskat
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Das koche ich heute

Zubereitung

    vorbereiten
  1. Den Grünkohl putzen, waschen und mit kochendem Wasser überbrühen
    2. Grünkohl garen
  2. Zwiebel schälen vierteln und 5s auf Stufe 5 zerkleinern
  3. Butterschmalz und Schinkenstreifen zufügen und 3 min,Stufe 1, Varoma dünsten
  4. Gemüsebrühe, Salz, Senf und so viel Grünkohl wie möglich in den Mixtopf zufügen und 20 min, Stufe 2, Varoma Linkslauf"Linkslauf" garen, dabei den Rest Grünkohl innerhalb der ersten 5 Minuten durch die Deckelöffnung zufügen.
    5. Kartoffeln und Mettwürstchen
  5. Während der Grünkohl gart die Kartoffeln schälen, würfeln und in den Varoma geben. Die Mettwürstchen mit einer Gabel einstechen und auf die Kartoffeln legen.

    Den Varoma nach Ende der 20 minütigen Garzeit aufsetzen und alles zusammen weitere 20 min, Stufe 2, Varoma Linkslauf"Linkslauf" fertiggaren
  6. Die Kartoffeln am Ende der Garzeit zum Grünkohl in den Mixtopf geben kurz auf Stufe 4 verrühren und dann Linkslauf deaktiviert"Linkslauf deaktiviert" , nach Belieben, pürieren. (Ich bevorzuge 5 s, Stufe 5)
    7. zum Schluß
  7. Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken und portionsweise mit den Mettwürstchen anrichten

Thermomix® Modell

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    Rezept erstellt für
    TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
Deutsch

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Grünkohl untereinander mit Mettwurst
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