- TM31
Zutaten
- 1 1/2 Scheiben Toastbrot
- 15 Gramm Öl
- 1 EL Paprikapulver
- 0,125 l Milch
- 1 Zwiebel
- 1 EL Kurkuma
- 1 TL Curry, scharf
- 1000 Gramm Hackfleisch, vom Rind
- 1 TL Ingwerpulver
- 1/2 TL Cayennepfeffer
- 1 TL Zucker
- 1 TL Salz
- 400 Gramm passierte Tomaten
- 65 Gramm Rosinen
- 55 Gramm Tomatenmark
- 1 EL Essig
- 1 EL Worchestersauce
- 2 EL Mangochutney
- 1 EL Aprikosenkonfitüre
Für den Reis
- 450 Gramm Reis
- etwas Fondor
- 1 TL Zimt
- 50 Gramm braunen Zucker
- 1 TL Kurkuma
- 20 Gramm Butter
- etwas Salz
- 100 Gramm Rosinen
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
1 1/2 Scheiben Toastbrot in 125 ml Milch einweichen.
1 Stück Zwiebel in den Mixtopf geben und 6 Sekunden Stufe 5 zerkleinern
15 Gramm Öl hinzufügen und 3 Minuten Varoma Stufe 1
1000 Gramm Hackfleisch durch die Deckelöffnung auf das laufenden Messer geben, insgesamt 6 Minuten / Varoma / Linkslauf / Stufe 1
Alle oben angegebenen Gewürze hinzugeben und 1 Minute / Linkslauf / 80 Grad / Stufe 2 verrühren.
1 1/2 Scheiben Toastbrot aus der Milch ausdrücken, zu der Hackfleischmasse im Mixtopf geben und nochmals 1 Minute / Stufe 2-3 verrühren. Die Masse in eine Auflaufform geben.
1 Ei mit der Milch verquirlen, über die Bobotiemasse verteilen. Bei 180 Grad überbacken, bis die Masse zu stocken beginnt, dauert circa 30-40 Minuten bei Ober/Unterhitze.Entweder alle Zutaten für den Reis in den Gareinsatz einfüllen, mit Wasser auffüllen, bis alles circa 1/2 cm mit Wasser bedeckt ist und 30 Minuten / Varoma /Stufe 1-2 garen oder alle Zutaten in einen Reiskocher füllen und dort garen. Das ist Geschmacksache, gewöhnlich wird dieses Rezept mit Basmatireis gekocht.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Wow!!! Mega lecker! Beides einzeln und vorallem zusammen - Hammer Rezept. Vielen Dank!
Lecker war's !
Weil ich mich nicht zwischen den beiden Rezepten hier in der Rezeptwelt entscheiden konnte, habe ich eine Mischung aus
beiden gekocht.
Halbe Menge ohne Konfitüre und Worcester-Sosse,mit Banane und Deinem Reis (250g) . Hat uns gut geschmeckt!
Die Menge hat gut für 4 gereicht.
Danke
Liebe Grüße
Thermolinchen-HH
Vielen Dank für mein Lieblingsgericht, was ich sonst nur bekomme, wenn ich auf Besuch bin....
Einfach, genial und LECKER!!
klappt es nun?
hatte die Sterne vergessen
Danke fürs Einstellen, habs gestern gleich gekocht und war restlos begeistert.
Wobei ich aber froh bin, die Gewürze zuerst nur überflogen zu haben, denn ich hätte mich nicht getraut es zu machen, wenn ich die Zutatenliste genauer gelesen hätte, ABER ich wurde eines besseren belehrt. Für 2 Personen hab ich die Hälfte gekocht und wir haben es ratzeputz verdrückt, allerdings mit Folienkartoffeln anstatt Reis. Ich werde es auf jeden Fall noch mal machen, dann mit etwas mehr Salz, aber das ist ja eh Geschmacksache.....