Grundrezepte

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Zubereitungszeit
15min
Gesamtzeit
15min
Portion/en
1 Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM6
  • TM5
published: 13.07.2015
geändert: 13.06.2024
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Zutaten

z. B. für Hähnchen oder Fleisch

  • 0,5 Zwiebel, oder eine ganze Schalotte
  • 60 g Olivenöl
  • 3 Pfirsische, aus der Dose, gesüßt
  • 15 g Worchestersoße
  • 50 g Tomatenmark
  • 1 Teelöffel Kreuzkümmel
  • 2 Spritzer Zitronensaft
  • 1 Teelöffel Thymian
  • 1,5 Teelöffel Salz
  • 1 Prise Pfeffer
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Das koche ich heute

Zubereitung

    Zwiebel / Schalotte dünsten
  1. Zwiebel oder Schalotte in den Mixtopf geben und 4 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben.
  2. 30 g Öl zugeben und 5 Min./90°C/Stufe 1 dünsten.
  3. Pfirsische zugeben und 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern.
    4. Marinade zubereiten
  4. Worchestersoße, Tomatenmark, Kreuzkümmel, Zitronensaft, Thymian und 30 g Öl zugeben und 4 Min./60°C/Stufe 1 erwärmen.
    5. Marinade mixen
  5. Salz und Pfeffer zugeben und 10 Sek./Stufe 8 vermischen.

Tipp

Habe die Marinade für Hähnchen verwendet. Es ist dabei so, dass diese sehr dick ist und dadurch die Haut des Hähnchens nicht richtig knsuprig wird.


Wer das möchte sollte weniger Pfirsisch nehmen (denn der macht die Marinade cremig) und dafür aber mehr Öl im zweiten Schritt zugeben.

Thermomix® Modell

  • Appliance TM6 image
    Rezept erstellt für
    TM6
    Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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    Rezept erstellt für
    TM5
    Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
    Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
Einfach Schnell Europäisch Spanisch Party Geburtstag Grillen Erhitzen Sommer Hauptgericht Mittagessen Abendessen Hauptgericht

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Sommerliche Marinade
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