- TM31
Zutaten
- beliebige Menge Schlagsahne
- beliebige Menge Zucker oder Vanillinzucker
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Schlagsahne ohne Schmetterling in den kühlen
"Mixtopf geschlossen" füllen und auf Stufe 10 schlagen. Sobald die Sahne fertig ist wird sie an den Rand des "Mixtopf geschlossen" geschlagen und das Messer greift ins Leere und kann somit die Sahne nicht zu Butter schlagen (was mir vorher mit Schmetterling leider oft passiert ist). Man hört, wenn das Messer ins Leere greift. Das ganze dauert je nach Menge nur ein paar Sekunden. Da ich Sahne prinzipiel ohne Zucker schlage weiß ich nicht, wann der beste Zeitpunkt ist, ihn hinzu zu fügen. Ich würde wahrscheinlich die Sahne erst mal 3-5 Sekunden anschlagen bevor ich den Zucker rein gebe.Ich teile diese Art des Sahneschlagens hier mit, weil ich selbst, nach mehrfachem Misslingen mit dem Schmetterling, Jahre lang keine Sahne mehr im TM gemacht habe. Das gleiche kenne ich auch von anderen TM - Besitzern in meinem Bekanntenkreis, die Sahne auf herkömmliche Art mixen, weil es ihnen im TM nicht gelingt. Wie oben beschrieben gelingt sie mir allerdings jedesmal, selbst wenn ich 4-6 Becher auf einmal schlage.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
3 Becher Sahne und 3x nix.😟😪
Truller: zehn Minuten oder Sekunden??😊
Das hat wirklich super geklappt und keine vier Sekunden gebraucht🙈
Der Tipp ist sehr toll, danke.
Die Sahne hatte die richtige Festigkeit.
Ich bin begeistert.
Liebe Grüße ✔✔✔✔✔✔🍨🍨🍨🍨
Super Tipp!! Innerhalb weniger Sekunden wurde die Sahne super steif und gelang, im Gegensatz zu dem Schlagen mit dem Schmetterling, auch gleich beim ersten Mal! Schade, dass Cookidoo das nicht selbst übernimmt.
Hallo,
. Habe es aber noch mal versucht und siehe da es ging.
Mein Fehler war,ich dachte das bei 200 gr. Sahne 10min reichen und das 600 gr. länger brauchen. Aber falsch gedacht, es waren auch nur 10min.
der erste Versuch ging bei mir auch in die Hose
Werde es jetzt immer so machen. Herzlichen Danke für den Tip.
Bei mir hat's auch einwandfrei geklappt... und ich hab mich noch nie bislang an's Sahne im TM schlagen rangewagt. Ab sofort aber immer so!!!
Wow !!!einfach genial. 10 sec. Stufe 10 und ich hatte perfekte Sahne. Vielen Dank.
Wow! Vielen lieben Dank, 5 Becher Sahne ca 20 Sek auf Stufe 10.
Ich bin auch begeistert 10 sek 250 ml.