Zubereitungszeit
25min
Gesamtzeit
35min
Portion/en
4
Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
Zutaten
Spätzle
- 4 Eier
- 400 g Mehl
- 250 g lauwarmes Wasser
- Prise Salz
Pesto
- Bund Bärlauchblätter,frisch
- 1 Esslöffel Parmesan, gerieben
- 2 Esslöffel Olivenöl, nativ
- 1 Prise Salz
Über die Spätzle
- 200 g Gouda,gerieben
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Für den Spätzleteig alle Zutaten im
"Mixtopf geschlossen" 3 Min.
" Modus „Teig kneten“" kneten. Achtung- Teig sollte nicht zu flüssig sein, da er sonst nur so durch die Presse läuft.
Topf mit Salzwasser vorbereiten,Wasser aufkochen,Teig durch die Spätzlepresse drücken,und im siedendem Wasser kurz kochen lassen.Sobald sie oben schwimmen,sind sie fertig und können mit einer Schaumkelle abgeschöpft werden.
Alle Spätze in eine Auflaufform geben.Gouda untermischen.
Den"Mixtopf geschlossen" Mixer auswaschen, alle Zutaten für den Pesto
für 10 Sek./ Stufe 5 zerkleinern. Nun das Pesto unter die Käsespätzle mischen.
Das Ganze im vorgeheizten Backofen bei 180* Umluft 10 Min. backen. Fertig! Guten Appetit!
Tipp
Wer mag kann noch Semmelbrösel mit Butter in einer Pfanne anschwitzen und über die Spätzle-Pesto Mischung drüber streuen.
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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