Zubereitungszeit
5min
Gesamtzeit
5min
Portion/en
--
--
Schwierigkeitsgrad
--
- TM31
published: 17.12.2009
geändert: 15.09.2011
Zutaten
- 200 g Butterkekse, fein zerkleinern
- 200 ml Eierlikör, dazu
- 200 g Butter, weich
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Butterkekse fein zerkleinern und mit dem Eierlikör und der weichen Butter verkneten 50 sek/St. 3-4
Masse in eine Schüssel umfüllen und ca. 1 Stunde kalt stellen. Aus der Masse kleine Kugeln formen und in weiße Kuvertüre tauchen.
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
Geschmacklich sind diese Pralinen den Hammer!
Habe sie letztes Jahr gemacht. Leider ist es wirklich sehr schwierig die Kugel in Schokolade zu tauchen. Meine beiden Töchter haben mir geholfen. Die fertig geformten Kugeln wurden bei minus Grad auf den Balkon gestellt - die waren wahrscheinlich wirklich eingefroren. Dann schnell in Schoko getaucht, auf ein Gitter gelegt und mit gehackten Pistazien verziert. Die Pralinen sind so gut angekommen bei den Gästen, dass wir sie heuer wieder machen müssen.
5 Sterne von mir
LG Mona
Hallo!
Hat jemand von Euch schon probiert, die Masse in Silikonformen zu giessen oder mit Spritzbeutel reinzuspritzen ? Man könnte die fertigen Pralinen dann ja in kleine Papierpralinenförmchen reindrücken?
L G
Miezekatze
Nun ja, sie waren mit den Kokosflocken schon weich, aber wenn man sie Kühlschrank lagert, geht das eigentlich. Sind halt nicht so hart wie normal Pralinen sind. Aber die Idee mit dem einfrieren ist auch klasse. Werde ich demnächst mal ausprobieren!
Also erst mal vorweg: die Eierlikörpralinen schmecken super!!!!
Aber leider ist das Aussehen nicht so toll, weil die Kugeln zu weich sind, wenn man sie in Kuvertüre taucht und sich der Kern auflöst. Aber die Idee mit dem Einfrieren ist klasse. Ich habe die zweite Hälfte meiner Kugeln zwar nur anfrieren lassen, aber das Eintauchen in die Kuvertüre klappte mit Hilfe einer Zuckerzange ganz gut, und durch die Kälte wird auch die Kuvertüre eher hart. Aber leider habe ich den Dreh noch nicht heraus, wie man es anstellt, dass die Kugeln wirklich rundherum schön mit Kuvertüre umhüllt sind. Ich habe da immer noch "Anpackspuren". Die Idee, die Kugeln erst garnicht in Kuvertüre zu tauchen, sondern in Kokosflocken zu wälzen, kann doch eigentlich garnicht gut funktionieren. Denn durch die Kuvertüre wird ja der weiche Kern hart umhüllt, und das können die Kokosflocken ja nicht. Oder sehe ich das falsch??? Ansonsten wäre das einen Versuch wert.
Gruß mixoma
Klasse Idee.
LG Kallewirsch
Hatte auch das Problem das die masse zu weich war... Hatte sie übernacht im Kühlschrank, dann daraus Kugeln geformt und dann statt in Kuvertüre zu tauchen in Kokosflocken gewälzt. Schmeckte super!
Super Idee. Mal schaun, ob ich mich nochmals aufraffen kann sie zu machen.
LG Kallewirsch
die kugeln erst einzufrieren und dann zu tauchen? habe ich vor jahren - ganz ohne bezug zum TM - schon einmal so gemacht.
Hallo mixoma,
da bin ich ja froh, dass es mir nicht allein so ergangen ist. Leider bin ich noch nicht dahinter gekommen was ich verkehrt gemacht habe.
LG Kallewirsch
Hallo 123Zauberei,
ich habe heute die Eierlikörpralinen gemacht, aber leider hat das überhaupt nicht geklappt.
Ich hatte die Masse über 2 Std. im Kühlschrank und man konnte auch ganz gut die kleinen Kugeln formen. Aber beim Tauchen in die Kuvertüre werden die Kugeln so weich, dass daraus irgendetwas wird, aber keine schönen Pralinen. Ich habe so erst mal die 1. Hälfte macht und dann die restlichen Kugeln noch mal in den Kühlschrank getan. Morgen früh werde ich dann mein Glück noch mal versuchen. Schade, das Rezept hörte sich so gut an, wird aber wahrscheinlich aus meiner Rezeptsammlung verschwinden, weil zu aufwendig ohne wirklich gutes Ergebnis.
Oder habe ich etwas falsch gemacht???
Gruß mixoma
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