- TM31
Zutaten
Grundrezept
- 160 g Vollkornroggenmehl
- 160 g Vollkornweizenmehl
- 1 1/2 gestr. TL Salz
- 300 g Wasser
- 1/2 Würfel Hefe
- 1 1/2 EL Essig
- 1/2 gestr. TL Agavendicksaft
Variationen
- 150 g Walnusskerne, ODER
- 150 g Sonnenblumenkerne ganz, ODER
- 150 g Kürbiskerne ganz
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Wasser, Hefe, Salz, Essig und Agavendicksaft im
"Mixtopf geschlossen" 2 Min. 40 Grad Stufe 2das Mehl zugeben und 1 Min.
" Modus „Teig kneten“" knetenzum Schluss evtl. Kerne oder Nüsse untermischen.
Teig in eine kleine Kastenform geben und bei 215 Grad 40 Minuten backen (der Teig wird nicht gehen lassen, direkt in den kalten Backofen).
Tipp
Die Mehlsorte kann man variieren je nach Geschmack:
Dinkelvornmehl, Buchweizenmehl, Weizenmehl
Diese Brot gelingt mir immer, ist total einfach zu machen und schmeckt.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Besser 270g Wasser mit zusammen ca 420g Mehl :