- TM5
Zutaten
- 50 g Dinkelkörner
- 200 g Dinkelmehl,630
- 1/2 TL Salz
- 120 g Wasser, lauwarm
- 20 g Olivenöl
- 20 g Hefe, zerkrümelt
- 1 Prise Zucker
- 20 g Leinsamen
- 10 g Hirse
- 10 g Sonnenblumenkerne
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Backofen auf 200°C vorheizen. Backblech mit Backpapier belegen.
Dinkelkörner in den Mixtopf geben und 30 sek./Stufe 10 mahlen.
Dinkelmehl, Salz, Wasser, Öl, Hefe, Zucker, Leinsamen, Hirse und Sonnenblumenkerne zugeben und 2 Min./
" Modus „Teig kneten“" kneten.Aus dem Teig 6 gleichgroße Brötchen abteilen und Rundwirken. Auf das Backblech, dann einschneiden und mit einem Handtuch abdecken und 10-15min (ich mache immer 10) gehen lassen, im Backofen mit wasser besprühen und 20 Minuten backen (200°C) etwas abkühlen lassen.
6 kleine Brötchen
Tipp
Auf dem Bild ist das Brötchen mit der Doppelten Teigmenge abgebildet. Sie sind dann doppelt so groß wie die die ich hier Aufgeschrieben habe.
Die Saaten wiege ich immer oben in den Messbecher ab.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Etwas klein,aber lecker
Sehr lecker und schnell gemacht!! Ich lasse sie immer einen ganz kleinen moom længer drinne, da ich sie gerne etwas knuspriger mag!!
Sehr lecker. Werde ich diese Woche wieder backen
Würde mich über eine kurze info freuen wie es mit etwas mehr Öl ist.
Sehr lecker
Ich habe den Teig noch 45 gehen lassen, bevor ich die Brötchen gebacken hab. Schmeckten auch am nächsten Tag noch sehr gut. Vielleicht ein bisschen krümelig, ich werde es das nächste Mal mit einem Hauch mehr Öl versuchen.