Brot & Brötchen

4.0 (6)
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Zubereitungszeit
1h 10min
Gesamtzeit
2h 10min
Portion/en
-- --
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM31
published: 07.06.2018
geändert: 15.06.2018
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Zutaten

Kräuterbrot

  • 350 g Buttermilch
  • 20 g Hefe
  • 1 Prisen Zucker
  • 500 g Mehl 1050
  • 1 gestr. TL Salz
  • 2 geh. TL Kräuter der Provence, getrocknet

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Zubereitung

  1. Buttermilch ,Hefe und Zucker in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" und 37 Grad, 3 min . Stufe 2
    Mehl , Salz und Kräuter in denMixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" , 5 min . Modus „Teig kneten“" Modus „Teig kneten“" .
    In einer Schüssel eine Stunde gehen lassen .
    Danach auf bemehlter Fläche mehrfach falten und dann zu einem Laib formen .
    In einen bemehlten Topf geben (ich benutze einen gußeisernen Bräter ).
    Teig 2 bis 3 mal quer einschneiden und mit Mehl bestäuben (wer mag ).
    Deckel auf den Topf und in den kalten Ofen,untereSchiene . 230 Grad O/U einstellen und 60 min .backen .

Tipp

wer einen intensiven Kräutergeschmack möchte, kann die Kräutermenge erhöhen.

Thermomix® Modell

  • Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
Deutsch Mediterran

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Kräuterbrot
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