- TM5
Zutaten
Teig
- 1 Päckchen Frischhefe (würfel)
- 20 g Zucker
- 80 g Alsan, Oder eine andere milchfreie Margarine
- 500 g Dinkelmehl 630, Oder Weizenmehl
- 70 g Zucker
- 1 Prise Salz, Großzügig
- 250 g Mandelmilch, Oder Soja oder Hafer oder...
- Mandelsahne, Oder Soja etc
Zuckerguss
- Puderzucker
- Zitronensaft
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Den Würfel Hefe in den
"Mixtopf geschlossen" bröckeln, Milch, 20g Zucker und Alsan dazu2 min / 37 grad / Stufe 2 rühren
Die restlichen Zutaten dazu und auf Teigstufe
" Modus „Teig kneten“" 2-3 Minuten zu einem glatten Teig kneten Den Teig in eine große Schüssel setzten und mit Klarsichtfolie oder etwas Mehl und einem sauberen Geschirrtuch abdecken und an einem warmen Ort 45 min gehen lassen
Ofen auf 190 grad Ober-/Unterhitze vorheizen
Teig auf ein mit Backpapier belegtes Backblech und in 3 Teile teilen, jeweils zu langen schlangen Formen oder Rollen und nach bestem können und gelingen flechten
Bei Bedarf etwas Mehl benutzen
Das Blech nochmal 20 min an einem warmen Ort stehen lassen
Wer ihn braun mag, mit etwas Mandelsahne, Mandelmilch, mit Puderzucker gezuckerte Milch etc bestreichen und
bei mittlerer Schiene 25 min backen
Wenn er nur noch lauwarm ist ggf mit Zuckerguss bestreichen
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Verstehe die ganze Euphorie nicht.
Nichts besonderes, beim Aussehen, wie auch geschmacklich !
David
hat auch mit Trockenhefe prima funktioniert. Kommt in meine Sammlung.