Zubereitungszeit
30h 0min
Gesamtzeit
30h 30min
Portion/en
0
Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
Zutaten
Boden
- 100 g Russisch Brot Buchstaben
- 80 g Mehl
- 1 Päckchen Backpulver
- 120 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 3 Stück Eier
- 0,1 Liter Milch
- 0,1 Liter Sonnenblumenöl
Belag
- 300 g Schmand
- 125 g Crème fraîche
- 2 Päckchen Sahnesteif
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 50 g Zucker
- Kakao Pulver zum bestreuen
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Russisch-Brot Buchstaben in den
"Mixtopf geschlossen" geben und 10 Sek. auf Stufe 8 zerkleinern, anschließend umfüllen und zur Seite stellen. - Mehl und Backpulver in den "Mixtopf geschlossen" geben und 10 Sek. bei Stufe 3 mischen.
- Gebäckbrösel, Zucker und Vanillezucker hinzu geben und 10 Sek. auf Stufe 3 mischen.
- Die Eier, Milch und Öl in den "Mixtopf geschlossen" geben. 2 Minuten auf
" Modus „Teig kneten“" , danach mit dem Teigschaber die Rändern nach unten streifen und nochmal 1 Minute auf " Modus „Teig kneten“" . - Den Teig in eine gefettete Springform geben und ca. 30 Minute bei 150' C Ober-/Unterhitze auf der Mittleren Schiene backen.
- Anschliesend die Springform entfernen und den Boden abkühlen lassen.
- Den Schmand, die Creme Fraiche sowie das Sahnesteif Pulver, den Vanillezucker und den Zucker in den gereinigten "Mixtopf geschlossen" geben und ca. 30 Sek. Bei Stufe 3 vermischen bis es eine homogene Masse ist.
- Die gesamte Masse auf den kalten Boden geben, mit dem Spatel auf dem Boden gleichmäßig verteilen und am Rand des Bodens leicht auftragen.
- Mit einem Kaffeelöffel das Kakaopulver ganz fein über dem gesamten Belag verstreuen.
- Die Torte mindestens 1 Stunde im Kühlschrank aufbewahren und am besten kalt genießen.
Boden
Belag
Fertigstellung
Guten Appetit
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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