Zubereitungszeit
20min
Gesamtzeit
44min
Portion/en
30
Stück
Schwierigkeitsgrad
einfach
Zutaten
Nuss- / Mandelmakronen mit Marzipan
- 250 g gemahlene Nüsse oder Mandeln, oder je die Hälfte von beidem
- 4 Eiweiß
- 160 g Zucker
- 100 g Marzipanrohmasse, in Stücken
- ganze Haselnüsse oder Mandeln, zum Dekorieren, nach Belieben
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Schmetterling -
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Zucker in den Mixtopf geben, 20 Sek./Stufe 10 pulverisieren und dann in eine Schale umfüllen.
- Rühraufsatz einsetzen. Eiweiß in den Mixtopf geben und 4 Min./Stufe 3,5 steif schlagen. Rühraufsatz entfernen und Eiweiß mit dem Spatel nach unten schieben.
- Marzipan in den Mixtopf dazugeben und 30 Sek./Stufe 3,5 mit dem Eiweiß verrühren. Puderzucker in den Mixtopf geben und 1 Min./Stufe 5 verrühren.
Gemahlene Nüsse oder Mandeln in den Mixtopf geben und 15 Sek./Stufe 2,5 alles verühren. - Den Backofen auf 160°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Backblech mit Backpapier auslegen und mit zwei Teelöffeln auf Oblaten (5 cm Durchmesser) oder ohne Oblaten direkt auf das Backpapier kleine Häufchen setzen. Evtl. eine Haselnuss/Mandel obendrauf setzen.
Das Backblech in den vorgeheizten Backofen schieben und ca. 24 Min. backen.
Die Makronen auf dem Backblech abkühlen lassen.
Tipp
Je nach Ofen, etwas länger oder kürzer backen. Sichtkontrolle.
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
Sehr lecker, die mache ich bald wieder
Gerade gefunden, da noch Backreste im Vorrat.... werden jetzt geich gebacken...bin sehr gespannt... aussehen tun sie ja prächtig....
Alles wird gut......einen schönen Tag noch....
Sehr leckere Makronen
Habe das Rezept ausprobiert, bekommt 5 Sterne. Super Geschmack.
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