Zubereitungszeit
20min
Gesamtzeit
1h 0min
Portion/en
60
Stück
Schwierigkeitsgrad
mittel
- TM31
published: 05.12.2017
geändert: 05.12.2017
Zutaten
Nougatwölkchen
Weitere Zutaten
- 100 Gramm Nougat
- 50 Gramm Kuvertüre(wahlweise Vollmilch oder Zartbitter)
- 500 Gramm Wasser
Teig
- 150 Gramm Mehl
- 1/2 Teelöffel Backpulver
- 150 Gramm Zucker
- 3 Stück Eier
- 80 Gramm Butter
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Schmetterling -
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Eier trennen. Backofen auf 140 Grad Heißluft vorheizen. Mehl, Backpulver und 50 g des Zuckers mit den 3 Eigelb und der Butter in den Mixtopf geben und 30 Sek. /Stufe 4 verrühren. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und 60 Kreise(Durchmesser 3-4cm) ausstechen. Auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben.
Nougat in 60 kleine Würfelchen schneiden und in die Mitte der Plätzchen setzen!
Mixtopf sehr gut säubern! Wichtig!
Rühraufsatz einsetzen und die 3 Eiweiß 3Min./37Grad/Stufe4 steif schlagen. Dann die übrigen 100g Zucker dazugeben und 3Min./37Grad/Stufe 3 verrühren.Die Masse in einen Spritzbeutel mit Lochtülle füllen und Tuffs auf die Nougatwürfel spritzen, sodass diese völlig bedeckt sind!
Dann ca. 40 Minuten bei 140Grad backen.
Die abgekühlten Plätzchen mit der geschmolzenen Kuvertüre mit Hilfe eines Teelöffels besprenkeln.
Tipp
Anstatt Nougatwürfel kann man auch umgedrehte Tof....e auf die Plätzchen legen!
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
Also in meinem Ofen sind 40 Minuten richtig! Aber die Backzeit kann man ja auf seinen Ofen anpassen! Vielleicht einfach mal nach 30 Minuten die Wölkchen überprüfen!
Hab die Plätzchen ausprobiert und sie sind richtig lecker und mal was anderes
. Ich dachte auch das 40 min zu lange sind aber bei mir waren sie dann nach ca. 30 min fertig. Durch die 140 Grad dauert es doch so lange 
für mich klingt das Rezept auch sehr lecker, aber ich denke auch wie "Emily" dass 40 min zu lange sind. Ich denke 10 - 12 min sollten reichen
Guten Morgen,
müssen die Plätzchen wirklich 40 Minuten gebacken werden?
Das Rezept liest sich sehr lecker