Backen süß

3.0 (4)
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Zubereitungszeit
30min
Gesamtzeit
1h 0min
Portion/en
30 Stück
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM5
published: 29.11.2015
geändert: 29.11.2015
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Zutaten

Riegel

  • 80 g Datteln, entsteint
  • 80 g Pflaumen, getrocknet
  • 80 g Rosinen
  • 110 g Butter
  • 50 g gehackte oder gemahlene Haselnüsse
  • 2 Eier
  • Zimt
  • 1/4 TL Salz
  • 1 Prise Vanillepulver
  • 100 g Vollkornmehl
  • 100 g Haferflocken, zart
  • 1 TL Natron
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Zubereitung

  1. Datteln, Pflaumen und Rosinen im Thermomix 10 Sek. Stufe 5 hacken, mit dem Spatel nach unten schieben. Mit 200 g Wasser 7 min. 100 °C Stufe 2 kochen. Butter 30 sek. Stufe 3 untermischen und abkühlen lassen.

  2. Haselnüsse, Eier und Gewürze 10 Sek. Stufe 3,5 mit der Früchtemischung aufschlagen.

  3. Mehl, Hafer und Natron 1 min.  Modus „Teig kneten“" Modus „Teig kneten“" unterkneten.

  4. Masse in einem mit Backpapier ausgelegten kleinen Blech (ca. 30x40 cm) glatt sreichen und bei vorgeheizten 180°C 25-30 min. backen. Abkühlen lassen und in Riegel schneiden.

Tipp

Dieses Rezept benötigt keinen zusätzlichen Zucker! Eignet sich also super als gesunder Snack. 

Die Rezeptur ist auch glutenfrei möglich: Einfach bei den Haferflocken auf glutenfreie achten und das Vollkornmehl mit einem glutenfreien Mehl ersetzen.

Thermomix® Modell

  • Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
    Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
Appetithappen Milchfrei Picknick Snack Kuchen Gebäck

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Müsli-Kuchen-Riegel
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