Backen süß Backen süß

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Zubereitungszeit
0min
Gesamtzeit
0min
Portion/en
-- --
Schwierigkeitsgrad
--
  • TM5
published: 25.02.2012
geändert: 13.07.2018
Rezeptvariation erstellen

Zutaten

Teig

  • 6 Eier
  • 180 g Zucker
  • 1 EL Vanillezucker selbstgemacht
  • 1 TL Backpulver
  • 1 Päckchen Vanillepuddingpulver
  • 160 g Mehl

Fülle

  • 1 Liter Orangensaft
  • 150 g Zucker
  • 3 Päckchen Vanillepuddingpulver
  • 600 g Sahne
  • 2 Päckchen Sahnesteif

Belag

  • Butterkeks
  • Orangenlikör oder Orangensaft
  • Schokoglasur
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Das koche ich heute

Zubereitung

    Teig
  1. Rühraufsatz einsetzen.

    Eier trennen; Eiweiß mit Zucker und Vanillezucker 4min. /50C°/ Stufe 3 aufschlagen.

    Die Eigelbe 2x Stufe 4 unterheben (kurz auf Stufe 4 schalten)

    Das Backpulver, Vanillepuddingpulver und Mehl 3x Stufe 4 unterheben.

    Den Teig auf ein mit Backpapier belegtes Blech mit Backrahmen streichen.

    Bei 180C° ca. 12-15 min. backen. Auf ein Küchentuch stürzen und Papier abziehen. Den erkalteten Biskuit auf das Backblech zurücklegen und mit dem Backrahmen umstellen!
  2. Rühraufsatz einsetzen.

    Aus 1l Orangensaft, Puddingpulver und Zucker 8 min /100°C/ Stufe3 einen Pudding kochen.

    Auf den kalten Biskuitboden streichen. Auskühlen lassen.

    Sahne mit Sahnesteif steif schlagen und auf den Kuchen streichen.

    Butterkekse auf der Unterseite mit Orangenlikör oder -saft bepinseln und auf die Sahne legen.

    Mit Schokoglasur überziehen.


    GUTES GELINGEN

    Sahne schlagen

Thermomix® Modell

  • Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
    Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
Deutsch

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Labamba - Schnitten
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