Zubereitungszeit
1h 30min
Gesamtzeit
1h 50min
Portion/en
10
Stück
Schwierigkeitsgrad
einfach
Zutaten
Hefeteig für Osternester
- 350 g Milch, 1,5 % Fett
- 1 Würfel Hefe
- 50 Gramm Zucker
- 1 gestrichener Teelöffel Zitronenpaste, selber hergestellt
- 2 Stück Eier
- 2 gestrichene Teelöffel Salz, wenn keine Zitronenpaste vorhanden
- 150 Gramm weiche Butter/ Margarine, je nach Geschmack
- 1000 Gramm Weizenmehl Typ 405
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Die Flüssigkeit , die Hefe und den Zucker in den Mixtopf
"Mixtopf geschlossen" geben.
Bei 37 Grad , 2 Minuten auf Stufe 2 , die Hefe aufschlämmen. - In den Mixtopf "Mixtopf geschlossen" die Eier,Butter ,Salz ( Zitronenpaste) und das Mehl zugeben.
Den Teig nun 7 Minuten auf der Teigstufe
" Modus „Teig kneten“" kneten. Den Teig in eine große Schüssel geben und 1 Stunde an einem warmen Platz ruhen lassen.
Danach aus dem Teig 20 Teile formen. Diese dann zu einer Teigschlange auf eine Länge von ca. 30 cm rollen. Die beiden Teigstränge waagerecht übereinander legen und wie beim Flechten , in sich verdrehen. Die Enden zusammendrücken und den Kranz auf ein vorbereitetes Backblech legen. Dort die Kränze mit einem verquirlten Ei bestreichen.
Den in der Zwischenzeit aufgeheizten Backofen, 160°C , Unter/Oberhitze , mit dem Backblech bestücken, mittlerer Schiene und die Kränze ca. 20 Minuten backen.
Nach dem Abkühlen eine Serviette in die Mitte des Kranzes stecken und ein buntes Ei plazieren.
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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