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Zubereitungszeit
1h 35min
Gesamtzeit
2h 5min
Portion/en
-- --
Schwierigkeitsgrad
--

Zutaten

  • 6 Eier, (M)
  • 100 g + 2 EL Zucker
  • 100 g r, aspelschokolade zatbitte
  • 100 g gemahlene Mandeln
  • 500 g Erdbeeren
  • 1 Pk. roter Tortenguß
  • 250 ml roter Saft (Kirsch o.ä.)
  • 1 Tafel (100 g) Yogurette
  • 2 Pk. Sahnesteif
  • 1 Pk. Vanillezucker
  • 400 g Schlagsahne
  • Kakao zum Bestäuben

Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Zubereitung

  1. Yogurette einfrieren.

    Die Eier trennen. Eiweiß mit Rühraufsatz 1 1/2 Min./St.4 steif schlagen, umfüllen. Rühraufsatz entnehmen. Eigelb mit 100 g Zucker 1 Min./ Stufe 4 cremig rühren. Schokoraspel (bis auf 2 El zum Verzieren) und gemahlene Nüsse 10 Sek./Stufe 3 unter die Eigelbcreme rühren. Eischnee mit Hilfe des Spatels 20 Sek./Stufe 3 unterheben. Springform (26er) mit Backpapier auslegen. Masse in der Form glatt streichen und im Ofen (Umluft) 150 °C ca. 30 Min. backen. Boden in der Form auskühlen lassen, aus der Form lösen, auf eine Tortenplatte setzen und einen Tortenring um den Boden legen. Mixtopf säubern.

    Erdbeeren putzen und waschen, in Stücke schneiden und auf dem Tortenboden verteilen. Tortenguss mit 2 El Zucker und dem Saft in den Mixtopf geben 5 Sek/ Stufe 4 verrühren, dann  ca 4 Min./90°C/St. 2 Tortenguß kochen. Gleichmäßig über den Erdbeeren verteilen. Kuchen ca. 40 Min. kalt stellen.Mixtopf säubern. Tortenring vom Boden lösen.

    Sahne mit Sahnesteif und Vanillezucker steif schlagen. Yogurette bis auf einen Riegel für Deko im Mixtopf 10 Sek./Stufe 4-5 zerkleinern und unter die Sahne heben. Sahne locker auf die Erdbeeren streichen. Yoguretteriegeln in kleine Scheibchen schneiden. Torte mit übrigen Schokoraspel, Yogurettescheiben bestreuen, mit Kakao bestäuben.

Thermomix® Modell

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    Rezept erstellt für
    TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Erdbeertorte mit Yogurette-Sahne

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