- TM5
Zutaten
Salat
- 750 g Weißkohl 2x 375 g
- 20 g Rapsöl
- 30 g Gemüsebrühe, (fertig angerührt)
- 65 g Essig
- 1 TL Salz
- 1/2 TL Pfeffer
- 25 g Zucker
- 1 Knoblauchzehe geviertelt
- 1 Zwiebel geviertelt
- 2 TL Petersilie (TK)
- 1-2 TL Kümmel (nach Geschmack)
- etwas Mineralwasser, mit Kohlensäure
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
375 g Weißkohl in Stücken, das Öl, die Brühe, den Essig, Salz, Peffer u. Zucker in
"Mixtopf geschlossen" geben und 4 Sek./St. 5 zerkleinern, dann 4 Min./Varoma/St. 1.anschließend in eine Schüssel umfüllen.
Dann die Knoblauchzehe, die Zwiebel, die Petersilie (und evtl den Kümmel) und die restlichen 375 g Weißkohl in Stücken in den
"Mixtopf geschlossen" geben und 4 Sek./St. 5 zerkleinern und ebenfalls in die Schüssel umfüllen.Einen kleinen Schluck Mineralwasser hinzufügen und durchziehen lassen, am besten über Nacht.
Die ganze Schüssel hat 11 Smarties.
Wer es lieber etwas grober mag probiert es vielleicht erstmal mit 4sec/St. 4... einfach langsam rantasten!
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Hallo Zusammen,
. Ich würde den Krautsalat gerne heute machen. Sorry für den Stress.
kann mir bitte einer helfen? 30 g Gemüsebrühe (fertig angerührt), wieviel Wasser muss ich dann dazu geben??? Danke schon mal
LG, Ina
Prima Rezept zum Abnehmen, wenn man den Zucker weg lässt!
Ja, vielleicht muss man ein bisschen rumprobieren, ich mag es gerne säuerlich (und nicht so süß wie zB gekaufter Krautsalat), hatte aber auch relativ milden Essig genommen...
und das er "nur" auf 70-75grad kommt ist so gewollt! Soll ja nur erhitzen, nicht anbraten...
Ich hab's nach gemacht, schmeckt ganz gut, allerdings nächstes Mal nicht zu viel Essig.
Veleicht liegt's auch daran das ich Balsamico Essig genommen habe, hatte Nix anderes da.
Ich fand's ein bisschen säuerlich.
4 Minuten auf der vario stufe,hat der TM bei mir nicht erreicht, nach 4 Minuten hat er maximal 70° gehabt, ich weiß nicht ob so sein soll. Außerdem sollte man nicht mit den Mineral Wasser sparen, ansonsten ganz lecker.