Zubereitungszeit
15min
Gesamtzeit
15min
Portion/en
1
Stück
Schwierigkeitsgrad
einfach
- TM5
published: 16.07.2017
geändert: 10.08.2017
Zutaten
Krautsalat aus Spitzkohl
- 1 Stück Spitzkohl
- 1 gehäufte Teelöffel Senf
- 2 Prisen Pfeffer
- 150 g Schmand
- 1,5 Teelöffel Salz
- 60 g Rapsöl
- 70 g weißer Balsamicoessig
- 50 g Zucker
- 2 Stück Schalotten
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- den Spitzkohl in Stücken in 2 Etappen in Mixtopf geben, jeweils 12 Sek. / Stufe 4,5 zerkleinern und umfüllen
Halbierte Schalotten Stufe 4,5 / 4 Sek. Dann Öl, Essig, Zucker, Salz, Senf und Pfeffer dazu in den Mixtopf geben und 3 Min./ 100°/ Stufe 3 verrühren.
Dressing zum Weißkohl geben und verrühren.
Salat kühl stellen, wenn möglich einige Stunden durchziehen lassen, mit dem Schmand vermischen.
Spitzkohl
Tipp
Schmeckt besonders gut zu Gegrilltem
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
Seid langen ein tolles Rezept, mal mit oder ohne schmand.
Was ich nur ändere ist 10 sek auf Stufe 4 und 40 g Zucker reichen uns .
Ich hatte einen riesigen Spitzkohl, der verarbeitet werden musste und habe nach Rezepten gesucht. Was soll ich sagen: Der Salat ist schnell gemacht und lecker.
Das werde ich nun öfter machen.
Salat schmeckt super, der wird jetzt öfter gemacht 😁
Super lecker! Sehr zu empfehlen!
Habe den Salat heute ausprobiert, sehr lecker!
DiscoSpice7: Herzlichen Dank für Deine Rückmeldung, Biggi.
VG, Nicola
Ich habe den Salat ausprobiert, sehr lecker. Schnell und unkompliziert gemacht. Ich hatte Creme fraich statt Schmand. Morgen probiere ich ihn mit Schmand...
ich schätze mal auch, dass das Schnittlauch ist.
Gruß Biggi
Mir gefällt dein Rezept und ich möchte es gerne nachmachen.
Ich frage mich nur, was das für dunkle Stellen in dem Salat sind?
Vllt. Schnittlauch?
Würde mich über eine Antwort sehr freuen, vielen Dank.
VG, Nicola
Lieben Dank Anja für das Einstellen der Zutaten. Dann kann ich ja loslegen und berichten wie es allen geschmeckt hat...
Hallo Anja, mit 1,5 Scheibe Salz kann ich nix anfangen. Vermutlich 1,5 TL. Wäre schön, wenn Du noch die Mengen angeben könntest von Schalotten, Essig, Öl und Zucker. Möchte den Salat gerne für Samstag zum Grillen herstellen. Im Voraus vielen Dank!!
LG Biggi
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