Italienischer Nudelsalat mit Feta und Paprika von SHertn. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie Vorspeisen/Salate auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

Vorspeisen/Salate

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Zubereitungszeit

2h 0min

Gesamtzeit

2h 0min

Portion/en

10 Portion/en

Schwierigkeitsgrad

einfach

von SHertn

published: 24.02.2017

geändert: 24.02.2017

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Zutaten

italienischer Nudelsalat mit Feta und Paprika

500 g Nudeln, in Salzwasser gekocht
1 Stück Knoblauchzehe
150 g getrocknete, in Öl eingelegte Tomaten
3-4 Stück rote Paprika, klein gewürfelt
250 g Feta, klein gewürfelt
60 g Tomatenmark
45 g Sherryessig, (Balsamico geht auch, am besten weiß)
80 g Öl, z.B. Olivenöl
6 EL Süße Chilisoße
nach Geschmack frisch gemahlener Pfeffer, zum Abschmecken
einige Blätter Salbei, zum Dekorieren
einige halbierte Coktailtomaten, zum Dekorieren

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Zubereitung

Nudeln nach Packungsanleitung bissfest kochen. Am besten sind kleine Nudeln. Die fertig gekochten Nudeln abkühlen lassen.

Die Knoblauchzehe in den Mixtopf geben, 5 Sek/Stufe 6 zerkleinern. Inhalt nach unten schieben.

150 g getrocknete Tomaten in den Mixtopf geben, 9 Sek/Stufe 6 zerkleinern.

60 g Tomatenmark, 40 g Sherryessig, 80 g Öl, 6 EL süße Chilisoße und Pfeffer zugeben, 5Sek/ Stufe 3

verrühren.

3-4 Paprika und 250 g Fetakäse in kleine Würfel schneiden (ca. 0,7x0,7mm) und zu den erkalteten Nudeln geben. Die Soße zum Nudelsalat geben, abschmecken und min. 2 Stunden durchziehen lassen.

Vor dem Servieren kann man den Salat mit halbierten Kirschtomaten verzieren.
Einige Blätter Salbei in Olivenöl kurz anbraten und über den Nudelsalat streuen.

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM5

Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.

Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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