Suppen

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Zubereitungszeit
45min
Gesamtzeit
45min
Portion/en
4 Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM5
published: 27.02.2017
geändert: 15.09.2021
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Zutaten

Möhren-Süßkartoffel-Suppe

  • 300 g Möhren, in Stücken
  • 300 g Süßkartoffeln, in Stücken
  • 20 g Ingwer
  • 2 EL Öl
  • 1 TL Currypulver
  • 600 g Gemüsebrühe, fertig aufgelöst in Wasser
  • 250 g Sahne
  • Salz, nach Geschmack
  • Cayennepfeffer, nach Geschmack
  • 1-2 TL Ahornsirup bzw. Honig
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Hilfsmittel, die du benötigst

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  • Spülbürste Set
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  • 2. Mixtopf TM6
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Zubereitung

  1. Die Möhren, die Süsskartoffeln und den Ingwer schälen.Die Möhren und die Süsskartoffeln in gleichgroße Stücke schneiden.

    Den Ingwer in den Mixtopf geben, 5 Sek./Stufe 6 zerkleinern. Das Öl, die Möhren und die Sükartoffeln zugeben und 5 Min./Varoma/Stufe 1 anschwitzen.

    Den Curry hinufügen und 1 Min./Varoma/Stufe 1 anschwitzen. Die Gemüsebrühe zugeben und 30 Min./100°C/Stufe 1 garen.

    Anschließend 30 Sek./Stufe 4-8 schrittweise ansteigend pürieren. Die Sahne zugeben und 1 Min./90°C/Stufe 3 erwärmen. Mit Salz, Cayennepfeffer und Ahornsirup bzw. Honig abschmecken.

    Lasst es Euch schmecken!

Tipp

Die Konsistenz ist relativ dickflüssig. Wir mögen das gerne, aber wer die Suppe etwas flüssiger mag, kann die Suppe mit weiterer Brühe oder Sahne verdünnen.

Wer mag, kann die Suppe noch mit Schnittlauchröllchen und/oder Schmand garnieren.

Zu der Suppe passt gut Baguette.

Solten Reste übrig bleiben, können diese gut eingefroren werden.

Thermomix® Modell

  • Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
    Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
Einfach Natürlich Preiswert Vegetarisch Eifrei Glutenfrei Suppe Hauptgericht vegetarisches Gericht Gemüsegericht Vorspeise Hauptgericht Herbst Winter Mittagessen Abendessen Deutsch

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Möhren-Süßkartoffel-Suppe
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