- TM31
Zutaten
- 500 g Hokkaidokürbis, in Stücken
- 300 g Kartofeln, in Stücken
- 150 g Karotten, in Stücken
- 1 Stück Schalotte
- 1 Zehe Knoblauch
- 10 g Olivenöl
- 10 g Butter
- 600 g Gemüsebrühe
- 200 Apfel- oder Orangensaft
- 100 g Sahne
- Salz/Pfeffer/Curry
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Kürbis waschen (nicht schälen) und in Stücke schneiden. Kartoffeln und Karotten waschen, schälen und in Stücke schneiden.
Schalotte und Knoblauch im
"Mixtopf geschlossen" 4sec./St. 5 zerkleinern.Öl und Butter hinzufügen und 3min./Varoma/St. 1 dünsten.
Das gestückelte Gemüse in den
"Mixtopf geschlossen" geben, 
und 4 sec./St. 5 zerkleinern.
Die Brühe, den Saft und die Gewürze (Salz, Pfeffer, Curry, nach belieben Ingwer) hinzufügen und kurz umrühren.
Das Ganze bei 100°C/20-25 min./St. 1 kochen.
Danach die Sahne hinzufügen und abschmecken und weitere 5 min./100°C/St. 1 kochen.
Zum Schluss ca. 6 sec./St. 6-7 je nach Geschmack zu einer sämigen Suppe pürieren.
Guten Appetit!
1. Zubereitung
2. Kochen
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Habe die Sterne vergessen. Sorry.
Habe die Kürbissuppe heute gekocht. Sie war sehr lecker. Werde sie wieder kochen.
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Danke allen für die Sterne und die netten Beiträge
Wir haben gestern die Kürbissuppe gekocht, allerdings in etwas abgewandelter Version...nur Kürbis und statt Sahne Kokosmilch, da wir jemand mit Milcheiweissallergie haben. Sie war sehr lecker! Wird es bestimmt wieder geben.
ich habe zwar 5 Sterne gegeben aber leider zeigt es das nicht ansehr lecker ,
Sehr lecker. Bin kein Kürbisfan, wollte meinem Mann aber eine Freude machen. Die wird es dann wohl nochmals geben
der nimmt die fünf Sterne nicht. Ich versuche es morgen nochmal. Sorry
Sehr lecker!
Schmeckt auch ohne Kartoffeln sehr gut
Als Basis-Rezept ganz okay, für uns aber etwas zu geschmacksarm. Ich habe noch sehr stark nachgewürzt mit Chilli, Paprika, Honig... Auch den Tipp mit der Kokosmilch würde ich beim nächsten Mal probieren.