- TM5
Zutaten
original hessischer Kochkäse
- 1 Päckchen Handkäse, (Harzer Rolle)
- 1,5 Päckchen Schmelzkäse Sahne
- 250 Gramm Butter
- 0,5 Teelöffel Natronpulver
- 1 Teelöffel Salz
- 500 Gramm Quark 20%
Hilfsmittel, die du benötigst
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Schmetterling -
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
1. Handkäse (Harzer Rolle) vierteln und in Stücken in den Mixtopf geben, das Ganze 6 Sekunden auf Stufe 5 zerkleinern.
2. Schmetterling (Rühreinsatz) einsetzen
3. Schmelzkäse, Quark, Natron und Salz dazugeben und 10 Minuten bei 80° auf Stufe 3 köcheln lassen.
4. Zum Schluß die in Stücke geschnittene Butter zugeben und 2 Minuten auf Stufe 3 unterrühren.
Optional:
kann im Schritt 4 zusätzlich Kümmel beigefügt werden!
original hessischer Kochkäse
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Einfach ( und ) super lecker!
Borri67:
das freut mich.
Kochhexe5:
200g Harzer Rolle/Handkäse
und
300g Sahneschmelzkäse
Wie viel Handkäse und Schmelzkäse ist hier gemeint?
Ich habe schon öfter den Kochkäse gemacht und er kommt immer gut an. Sehr lecker.
seatleon413:
Gerne
Weltklasse Rezept.
Sehr leckerer und fluffiger Kochkäse.
Mit garantierter Gelinggarantie. 👍😍 wird jetzt immer so gemacht.
Vielen Dank für das tolle Rezept.
Uns schmeckt dieser Kochkäse sehr gut. Unsere Sorte ohne Kümmel wird im Supermarkt nicht mehr verkauft und so kam der Gedanke ob das nicht per Thermomix selbst herzustellen sei und so kam ich auf dieses Rezept.
Vielen Dank hierfür.
Bitte! Das freut mich sehr! Danke!
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