Saucen/Dips/Brotaufstriche

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Zubereitungszeit
10min
Gesamtzeit
10min
Portion/en
4 Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM6
  • TM5
  • TM31
published: 05.11.2019

Zutaten

Zwiebelfleisch (Brotbelag)

  • 100 Gramm Zwiebeln
  • 10 Esslöffel Wasser
  • 2 Teelöffel Zucker
  • 1/2 Teelöffel Salz
  • 6 Esslöffel Balsamico, weiß
  • 4 Esslöffel Rapskernöl
  • 2 Prisen Pfeffer
  • 200 Gramm Kasseler
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  • 2. Mixtopf TM6
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Zubereitung

  1. Die Zwiebeln schälen, in hauchdünne Ringe schneiden und beiseite stellen.

    Wasser, Zucker, Salz und Balsamico in den Mixtopf geben und 6 Min./100°C/Stufe 1 aufkochen.

    Danach Öl und den Pfeffer hinzufügen, mit dem Spatel kurz verrühren und diese Mischung noch heiß über die Zwiebeln geben.

    Wenn die Marinade erkaltet ist, wird das Kasseler Scheibe für Scheibe in der Marinade eingelegt.

Tipp

Die Kasselerscheiben in Lagen in eine Schüssel geben und auf jede Lage die Marinade mit den Zwiebeln geben.

Thermomix® Modell

  • Appliance TM6 image
    Rezept erstellt für
    TM6
    Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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    Rezept erstellt für
    TM5
    Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
    Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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    Rezept erstellt für
    TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Zwiebelfleisch (Brotbelag)
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