Variation Käsesoße ganz schnell und sehr lecker mit Gorgonzola von Hinni2. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie Saucen/Dips/Brotaufstriche auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

Saucen/Dips/Brotaufstriche Saucen/Dips/Brotaufstriche

Zubereitungszeit

13min

Gesamtzeit

13min

Portion/en

6 Portion/en

Schwierigkeitsgrad

einfach

von Hinni2

published: 01.01.2018

geändert: 01.01.2018

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Zutaten

Käsesoße mit Gorgonzola ganz schnell und sehr leckere

60 Gramm Butter
60 Gramm Mehl
250 Gramm Milch
250 Gramm Wasser
1,5 Teelöffel Gemüsebrühe
200 Gramm Schmelzkäse
200 Gramm Gorgonzola
Pfeffer, nach Bedarf

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Das koche ich heute

Zubereitung

Rühreinsatz in den

einsetzen, Butter und Mehl in den

geben.
3 Min / 100° / Stufe 2
anschwitzen

Milch, Wasser und Gemüsebrühe in den

geben
2 Min 30 Sek / 80° / Stufe 2

anschliessend
30 Sek / 0° / Stufe 4

nochmal ordentlich verrühren

Rühreinsatz entfernen (bitte Vorsicht, er könnte heiss sein)
Schmelzkäse einfüllen
7 Min / 70° / Stufe 1,5
zu einer cremigen Soße werden lassen

Nun nach Bedarf noch mit Gewürzen und/oder Kräutern abschmecken und servieren.

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM5

Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.

Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:

Europäisch