Zubereitungszeit
50min
Gesamtzeit
50min
Portion/en
6
Glas/Gläser
Schwierigkeitsgrad
einfach
- TM5
published: 16.07.2017
geändert: 10.08.2017
Zutaten
Schwarze Johanna
- 800 g schwarze Johannisbeeren
- 100 g Heidelbeeren
- 100 g Himbeeren
- 500 g Gelierzucker 2:1
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Da mein Johannesbeerbusch keine 1000g Johannesbeeren hergab, habe ich noch Himbeeren und Heidelbeeren hinzugefügt.
Die Früchte waschen, entstielen und in den
"Mixtopf geschlossen" geben. Den Gelierzucker hinzugeben und 10sec./Stufe 7-8, pürieren.
Nun alles 13 min/100Grad/Stufe3 kochen lassen.
Gelierprobe machen, in vorbereitete Gläser füllen und genießen.
Schwarze Johanna
Tipp
Wer es gerne säuerlicher mag, kann noch etwas Zitronensaft hinzugeben.
Gläser nach dem Befüllen etwa 5 min auf den Kopf stellen, danach nicht vergessen wieder umzudrehen, sonst hängt die Marmelade unter dem Deckel und unten ist das Vakuum. Sieht etwas komisch aus.
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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